Na semana do S. Martinho, é impossível não falar em castanhas e vinho. Mas hoje vamos apenas focar em 3 formas de fazer castanhas: cozidas, assadas no forno ou feitas no micro-ondas!
Três opções deliciosas para poder degustar este produto tão apreciado no nosso país, que é colhido entre outubro e dezembro. Por isso, temos de aproveitar enquanto há!
A castanha é um dos alimentos mais antigos (usado desde a pré-história na alimentação humana) e ainda hoje reúne muitos consumidores por todo o mundo.
Além de deliciosa, a castanha tem um valor nutricional muito interessante. Visto que, possui pouca gordura, mas altos níveis de hidratos de carbono complexos e fibras, por isso são bastante saciantes.
Por serem ricas em fibras, acabam por contribuir para a presença de bactérias probióticas benéficas ao intestino (do género Bifidobacterium e Lactobacillus), ajudam a reduzir a inflamação e algumas enzimas que podem estar na origem de alguns cancros do intestino (fonte: https://www.medis.pt/).
Saborosas e saudáveis, não é preciso mais nada para me convencer! ?
Portanto, agora, só precisa escolher a forma de as confeccionar
Castanhas assadas no forno
Ingredientes
- 1 kg castanhas
- 1 mão cheia de sal grosso
Passos
- Pré-aqueça o forno a 200 ºC.
- Lave bem as castanhas, seque-as e dê-lhes um golpe na horizontal.
(pode demolhar as castanhas 10 min ou depois salpicar com água antes de ir ao forno)
3. Cubra, então, um tabuleiro de forno com sal grosso, e espalhe bem as castanhas por cima.
4. Finalmente, polvilhe com sal e leve ao forno a 180ºC cerca de 40 minutos.
Castanhas Cozidas
Cozidas
Ingredientes
- 1kg de castanhas
- água
- sal q.b.
- Erva doce q.b.
Passos
- Lave bem as castanhas, seque-as e dê-lhes um golpe na horizontal ou em X.
- Leve a cozer num tachinho, com água, sal e erva doce.
- Deixe cozer até ficarem no ponto.
- Finalmente, sirva quentinhas ou deixe arrefecer.
Castanhas Assadas no micro-ondas
Ingredientes
- 1 mão cheia de castanhas
- 1 taça com água e 1 castanha no interior
- Sal q.b.
- Folhas de jornal
Dica Importante: para poder fazer esta receita no micro-ondas, é obrigatório ter uma taça com água e com uma castanha no interior. Dessa forma, vai evitar que a água exploda e provoque alguma queimadura.
Passos
- Primeiramente, lave bem as castanhas, seque-as e dê-lhes um golpe na horizontal ou em X.
- Posteriormente, prepare 2 taças, 1 só com água e uma castanha lá dentro. Outra com as castanhas cortadas. Coloque as taças no micro-ondas, na potência máxima entre 5-6 minutos.
- Assim que retirar do micro-ondas (cuidadosamente), coloque noutra taça forrada com folhas de jornal, junte sal de imediato e feche as folhas de jornal.
- Entretanto, espere uns 15/20 minutos para as castanhas terminarem de cozinhar.
- Desembrulhe as folhas de jornal e coma de imediato.
