Quando pensamos em compotas caseiras pensamos logo em açúcar… Mas existem alternativas caseiras bem mais saudáveis!

Hoje trazemos aqui várias sugestões de compotas que podem fazer em casa para aproveitar a fruta e os pãezinhos quentes (ou as panquecas acabadas de fazer). Receita pão aqui e Panquecas aqui

Alguns factos importantes sobre a fruta e a conservação:

• Se a fruta já não estava em condições de comer, não a use na compota.
• O açúcar alem de adoçar ajuda na conservação, por isso as compotas caseiros não duram tanto tempo como as de compra. Conserve-as no frigorífico no máximo entre 1 a 2 semanas (pode até ser menos).

Nestas compotas vamos usar formas simples de adoçar diretamente com a banana, maça, tâmaras ou xarope (pode usar mel). Mas usamos também a sugestão da Donna Hay (nesta sobremesa incrível) de usar sementes de chia para a consistência da compota.

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Compota de Morango

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Compota de Banana e Gengibre

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Foto: Keep it Vegan

Compota de Dióspiro

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Marmelada

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Compota de Framboesa e Chia

Receita Donna Hay

[ingredients title=”Ingredientes”]

• 500gr framboesas congeladas
• ½ chávena de xarope de tâmaras
• 1 colher de chá de baunilha
• 2 colheres de sopa de sementes de chia

[/ingredients]

(Pode usar morangos se preferir)

[directions title=”Passos”]

1. Numa panela média coloque as framboesas, xarope de tâmaras e a essência de baunilha em lume alto. Vá cozinhando e mexendo ocasionalmente, por cerca de 15mins até o líquido ter reduzido.
2. Retire do lume, junte as sementes de chia e envolva bem.
3. Reserve 20 minutos e deixe arrefecer.

[/directions]

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