É impossível passar ao lado desta pandemia do coronavírus, afinal, estamos todos no mesmo barco. Por isso, precisamos, neste momento, de fazer a nossa parte em prol de todos. Por isso, os Pitada estão em casa, para reduzir ao máximo o contacto com este vírus, que pensa que vai ganhar, mas não vai! Numa altura em que precisamos aproveitar todos os recursos que temos em casa, comprar ingredientes com uma margem de validade mais alargada, partilho ideias para 5 receitas com alimentos que temos na despensa.
O importante é inventariar tudo o que há por casa. Ver datas de validade e organizar um cardápio onde possamos incluir esses produtos. Na ida ao supermercado antes de ficar em casa, é importante incluir na nossa lista produtos enlatados, que têm uma validade maior e nos permite estar mais tempo sem ir à rua abastecer. Mas, por favor, sejam comedidos. Não é preciso esvaziar prateleiras nem comprar em excesso.
Os produtos da marca PorSi, do Intermarché, oferecem uma vasta variedade quer em congelados, mercearia, higiene ou limpeza!
Outra coisa importante será definir quantidades, para saber o que vai precisar para preparar todas as refeições que precisa. Não se esqueça que os adultos consomem mais do que as crianças. Ou seja, o consumo de duas crianças equivale ao de um adulto. Relembro aqui uma cábula que ajuda sempre.
Sopa: 200 ml por pessoa
Salada: 130 gramas por pessoa
Massa: 250 gramas por pessoa
Carne, peixe ou marisco: 200 gramas por pessoa
Legumes: 50 gramas por pessoa
Arroz: 100 gramas por pessoa
Batatas: 100 gramas por pessoa
Vamos então às 5 receitas com alimentos que temos na despensa:
Arroz com atum e ovo
Basta usar a receita de arroz rápido no micro-ondas, juntar atum e ovo cozido.
Salada de millet, feijão-frade e atum
Estufado de grão com bacalhau e ovo escalfado
Esparguete com bolonhesa de atum
Pode seguir esta receita e substituir o trigo serraceno e a soja por atum. Fica uma delícia!
A nossa carbonara simples e saudável
Pode não ficar tão saudável, mas se tiver na despensa pode usar salsichas e cogumelos, em vez de frango.
Entretanto, se quiser ideias para usar os legumes que tiver congelados, deixo também algumas sugestões:
Gratinado de frango com legumes
Bifes a portuguesa com a melhor quinoa
Empadão de vitela e couve flor
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