Não! esta não é a receita da Cataplana do Primeiro-Ministro, António Costa, no Programa da Cristina… É a nossa receita! (e sem impostos :D)
Confesso cada vez sou mais fã da comida de tacho… Cheia de sabor, prática e que alimenta toda a família! Este fim-de-semana foi a vez de voltar a fazer esta cataplana de camarão e pota* (eu chamo-lhe cataplana, mas podem chamar caldeirada).
Podem fazer com polvo, peixe, bacalhau ou até de legumes… É ótimo, dá pouco trabalho e é uma homenagem aos nossos sabores bem portugueses.
*uso tiras de pota porque são muito versáteis, rendem e são baratas.
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[ingredients title=”Ingredientes”]
- 600 gr de tiras de potas
- 300 gr de camarão
- 3 cenouras às rodelas
- 2 ou 3 batatas às rodelas
- 3 cebolas médias
- 1 pimento vermelho
- 100 ml de vinho branco
- Tomate em pedaços (ou molho de tomate 200ml)
- 3 dentes de alho
- 2 folhas de louro
- fio de azeite
- salsa
- sal
- pimenta
[/ingredients]
Sugestão: Pode servir com batata assada ou outros legumes.
Veja aqui mais receitas de jantar e receitas para almoços em família.
[directions title=”Passos”]
- Num tacho comece por colocar a cebola em meias luas, com um frio de azeite e deixe alourar bem.
- Junte o pimento em tiras, a folha de louro, os dentes de alho e as cenouras. Deixe alourar.
- Adicione as tiras de potas partidas em cubos e deixe “fritar” um pouco.
- Junte o tomate e o vinho branco e deixe apurar. (se necessário juntes água e coloque as batatas)
- No final, rectifique temperos, adicione os camarões.
- Sirva com salsa picada.
[/directions]
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