As panquecas são uma excelente opção quer para o pequeno-almoço, quer para o lanche ou um snack. Podemos fazê-las em porções individuais ou a massa toda de uma vez, como é o caso da melhor panqueca de forno!

Cá em casa recorremos muito a este tipo de receita para colocar na lancheiro dos miúdos e na nossa também.

Esta receita inspirada na panqueca holandesa, difere da panqueca americana por ser mais fina e maior. Tradicionalmente, devemos servi-la com manteiga e bastante açúcar em pó e quente, para que a manteiga derreta!

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No entanto, optámos por confeccionar de uma forma mais prática. Depois é só cortar em porções e servir com o topping que mais gostamos. Para o pequeno-almoço, sugiro iogurte e granola, Fica divinal e com uma mistura de texturas impressionante.

Mas pode optar por servir com fruta fresca, por exemplo, manteiga de oleaginosas, maple syrup, o que mais gostar! É por ser tão versátil, que gostamos de receitas assim.

Se optar fazer uma versão ainda mais saudável e quiser substituir a farinha de tripo, pode optar por farinha de aveia, mas neste caso aconselho a juntar uma colher de café de fermento para bolos.

Bom apetite!

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A melhor panqueca de forno

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Course: SobremesaDifficulty: Fácil

Doses

6

doses

Tempo de Preparação

30

minutes

Deliciosa e fácil de fazer!

Ingredientes

• 3 unidades Ovo

• 1/2 chávena Farinha com fermento

• ½ chávena de bebida vegetal

• Canela em pó

• 2 colheres manteiga ou azeite

• Skyr

• Compota de abóbora sem açúcar

• Granola (opcional)

Passos

• Aquecer o forno e a frigideira.
• Misturar os ingredientes numa taça.
• Colocar o azeite ou a manteiga no fundo.
• Adicionar a massa e levar ao forno 20 mins a 200 ºC e depois 5 minutos a 180ºC.
• Finalize com skyr, compota e granola.

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