As panquecas são uma excelente opção quer para o pequeno-almoço, quer para o lanche ou um snack. Podemos fazê-las em porções individuais ou a massa toda de uma vez, como é o caso da melhor panqueca de forno!
Cá em casa recorremos muito a este tipo de receita para colocar na lancheiro dos miúdos e na nossa também.
Esta receita inspirada na panqueca holandesa, difere da panqueca americana por ser mais fina e maior. Tradicionalmente, devemos servi-la com manteiga e bastante açúcar em pó e quente, para que a manteiga derreta!
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No entanto, optámos por confeccionar de uma forma mais prática. Depois é só cortar em porções e servir com o topping que mais gostamos. Para o pequeno-almoço, sugiro iogurte e granola, Fica divinal e com uma mistura de texturas impressionante.
Mas pode optar por servir com fruta fresca, por exemplo, manteiga de oleaginosas, maple syrup, o que mais gostar! É por ser tão versátil, que gostamos de receitas assim.
Se optar fazer uma versão ainda mais saudável e quiser substituir a farinha de tripo, pode optar por farinha de aveia, mas neste caso aconselho a juntar uma colher de café de fermento para bolos.
Bom apetite!
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A melhor panqueca de forno
6
doses30
minutesDeliciosa e fácil de fazer!
Ingredientes
3 unidades Ovo
1/2 chávena Farinha com fermento
½ chávena de bebida vegetal
Canela em pó
2 colheres manteiga ou azeite
Skyr
Compota de abóbora sem açúcar
Granola (opcional)
Passos
- Aquecer o forno e a frigideira.
- Misturar os ingredientes numa taça.
- Colocar o azeite ou a manteiga no fundo.
- Adicionar a massa e levar ao forno 20 mins a 200 ºC e depois 5 minutos a 180ºC.
- Finalize com skyr, compota e granola.
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