Toda a gente ficou a salivar com o doce da Cristina, certo? Correcção, com a sobremesa da mãe da Cristina! Nós também ficámos, portanto, pusemos mãos à obra e criámos a nossa versão saudável do doce da Cristina Ferreira.
Normalmente, quando vejo alguma sobremesa que me chama a atenção penso sempre como torná-la um pouco mais saudável!
Aqui desconstruo o leite de creme instantâneo e retiro o açúcar branco e o leite! Uma coisa vos garanto até fica mais fácil assim! Faça, delicie-se e descubra as diferenças!
Dicas para tornar as suas sobremesas mais saudáveis
Primeiramente, é muito importante substituir os produtos industrializados (neste caso o leite creme de pacote), por alimentos naturais. Também podemos optar pelas versões integrais, no caso dos cereais e por gorduras mais nutritivas, como é o caso do azeite ou do óleo de coco.
Depois, pode sempre optar por incluir fruta nas suas sobremesas. Aproveite o poder nutricional da fruta na sua alimentação.
Substitua as natas por iogurte normal ou grego. Além dos benefícios nutricionais vai reduzir bastante o número de calorias.
Hoje em dia, já temos disponíveis vários adoçantes mais saudáveis e até com poucas calorias, como é o caso da Stevia ou do xilitol. A cargacalórica nem se compara ao açúcar branco. E depois tem sempre as tâmaras, passas, açúcar de coco, xarope de ácer ou o mel. Apesar de serem açúcares, são menos refinados e com propriedades nutricionais mais interessantes.
A nossa versão saudável do doce da Cristina Ferreira
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doses45
minutesComo é que se resiste a isto? Digam-me lá, se faz favor!
Ingredientes
6 a 7 maçãs vermelhas (até encher o fundo do tabuleiro)
6 ovos
1 litro bebida vegetal (usámos de arroz)
6 colheres de sopa farinha maizena
4 a 5 colheres de sopa açúcar de coco (ou outro adoçante)
1 pau de canela
Essência de baunilha
Raspa de limão
Canela em pó a (gosto)
Passos
- Num tacho coloque as maçãs partidas e pedaços, junte um pau de canela e leve a cozer. Se preferir também pode assar as maçãs.
- Quanto estiverem cozidas, retire o pau de canela e esmague grosseiramente as maçãs. Coloque num pyrex.
- À parte separe as claras das gemas e bata as claras em castelo. Guarde as gemas.
- Noutro tachinho, junte a bebida vegetal, o amido de milho (farinha Maizena), as gemas, o açúcar de coco (ou mel), umas gostas de essência de baunilha e pode juntar uma casquinha de limão. Vá mexendo até engrossar.
- Coloque este preparado por cima das maçãs, junte as claras por cima e polvilhe com canela.
- Leve ao forno a 180ºC 5 a 10 minutos.
Bom apetite!!!
Notas
- Dica: se preferir em vez de juntar açúcar de coco, pode juntar algumas tâmaras quando coze a maçã e no final tritura tudo.
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