A nossa recriação de um doce tão típico no nosso país, traduziu-se nesta aletria com doce de abóbora e canela! Toda a tradição com um twist inesperado!
Além do doce de abóbora, optámos por substituir o açúcar e deixá-la ainda com menos calorias, mas todo o sabor.
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Para fazer esta receita, escolha a massa de aletria ou cabelos de anjo. Uma massa bem fininha, que coze muito rapidamente. Quando estiver ao lume vá sempre mexendo para que não pegue no fundo da panela.
Esta sobremesa fica bem cremosa, diferente da versão das beiras que se corta à fatia. Esta versão é ainda mais rica, com a adição da maçã e do doce de abóbora.
Entretanto, não se distraia quando adicionar as gemas para que não talhar. Para que isso não aconteça, junte um pouco de leite frio, dissolva e só depois junte ao preparado quente.
Inove neste Natal e experimente esta nossa receita mais saudável. Para empratar pode optar por uma travessa grande ou em taças individuais. Só não pode faltar a canela!
Aletria com doce de abóbora e canela
10
servings30
minutesUma versão mais saudável desta sobremesa típica!
Ingredientes
100 gr Aletria
Pitada de sal
750 ml Bebida vegetal (ou leite)
3 gemas ovo
4 colheres de sopa adoçante Canderel Eritritol e Stevia
1 casquinha limão
1 pau Canela
Canela em pó
150 gr abóbora
1 maçã
Passos
- Comece por partir a abobora e maça em cubos, tempere com uma colher de adoçante Canderel e leve a assar 200ºC 20 mins. Retire e triture tudo.
- Num tacho leve ao lume o leite/bebida vegetal, com o pau de canela e a casca de limão. Quando levantar fervura junte a aletria e deixe cozer por 3 minutos.
- Junte o adoçante Canderel Eritritol e Stevia e deixe ferver uns minutos. Retire do lume e junte as gemas batidas com um garfo.
- Adicione o doce de abóbora e maçã e leve a panela ao lume até obter a consistência desejada.
- Sirva num prato e deixe arrefecer.
- Polvilhe com canela em pó.
Video da Receita
Notas
- Dica: se preferir faça a versão tradicional sem a abóbora e a maçã.
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