Este arroz chau chau fácil de fazer é um prato bem conhecido no nosso país, por conta dos restaurantes chineses. Mas é provável que possa não saber que este é um prato tradicional das culinárias de Macau e de Cantão (uma cidade da China).

Assim, a designação “chau chau” refere-se à fritura do arroz, sendo uma adaptação da expressão em língua cantonense  (pronunciada aproximadamente como “tchau fan”), que significa arroz frito.

Esta é também uma receita eu permite aproveitar arroz já cozido e dar-lhe uma nova cara…  bem saborosa, por sinal! Então deixemo-nos de conversas e vamos passar à receita deste arroz.

Entretanto, relembro-lhe que o programa a Pitada do Pai vai para o ar todas as semanas, às 22 horas, no canal MyCuisine, na posição 122 da MEO!

Arroz chau chau fácil de fazer

4.4 from 8 votes

Difficulty: Fácil

Dose

2

doses

Tempo de Preparação

20

minutes

Tempo de cozedura

15

minutes

A lista de ingredientes é bastante simples e a sua preparação é fácil e rápida.

Ingredientes

• 1 chávena Arroz

• 2 chávenas Água

• 1 unidade Cenoura partida em cubinhos

• Meio copo Ervilhas

• Meia unidade Cebola

• 1 fio Azeite

• Q.b. de Sal

Passos

• Leve ao lume o azeite com a cebola picada, deixe alourar e junte o arroz
• Deixe “fritar” um pouco, acrescente a água a ferver e baixe o lume. Deixe cozer cerca de 10 minutos
• Junte as ervilhas e os cubinhos de cenoura
• Por fim, abra o arroz com um garfo e envolva com os ovos mexidos

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