Este arroz chau chau fácil de fazer é um prato bem conhecido no nosso país, por conta dos restaurantes chineses. Mas é provável que possa não saber que este é um prato tradicional das culinárias de Macau e de Cantão (uma cidade da China).
Assim, a designação “chau chau” refere-se à fritura do arroz, sendo uma adaptação da expressão em língua cantonense (pronunciada aproximadamente como “tchau fan”), que significa arroz frito.
Esta é também uma receita eu permite aproveitar arroz já cozido e dar-lhe uma nova cara… bem saborosa, por sinal! Então deixemo-nos de conversas e vamos passar à receita deste arroz.
Entretanto, relembro-lhe que o programa a Pitada do Pai vai para o ar todas as semanas, às 22 horas, no canal MyCuisine, na posição 122 da MEO!
Arroz chau chau fácil de fazer
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doses20
minutes15
minutesA lista de ingredientes é bastante simples e a sua preparação é fácil e rápida.
Ingredientes
1 chávena Arroz
2 chávenas Água
1 unidade Cenoura partida em cubinhos
Meio copo Ervilhas
Meia unidade Cebola
1 fio Azeite
Q.b. de Sal
Passos
- Leve ao lume o azeite com a cebola picada, deixe alourar e junte o arroz
- Deixe “fritar” um pouco, acrescente a água a ferver e baixe o lume. Deixe cozer cerca de 10 minutos
- Junte as ervilhas e os cubinhos de cenoura
- Por fim, abra o arroz com um garfo e envolva com os ovos mexidos
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