O arroz de polvo é um dos pratos mais apreciados da gastronomia portuguesa, destacando-se pelo seu sabor inconfundível e pela textura macia do polvo. Nesta versão especial, adicionamos camarão, criando uma combinação irresistível que eleva ainda mais esta receita tradicional. Além disso, é uma opção perfeita para surpreender a família num almoço de fim de semana ou em ocasiões especiais, como o Natal.

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O arroz de polvo é um prato que evoca memórias de infância e tradições familiares. Por outro lado, a adição do camarão traz um toque sofisticado e ainda mais sabor ao prato, tornando-o uma verdadeira delícia para os apreciadores de marisco. A combinação destes dois ingredientes resulta num arroz rico, suculento e cheio de personalidade.

Outro motivo para experimentar esta receita é a sua versatilidade. Pode prepará-la como prato principal para almoços ou jantares, mas também funciona na perfeição como destaque em datas festivas. Além disso, o arroz de polvo e camarão pode ser feito com antecedência e reaquecido sem perder a qualidade, o que facilita a gestão do tempo na cozinha.

DICAS PITADA

Para obter a textura perfeita, opte por polvo fresco de qualidade ou congelado, que já passou pelo processo de amaciamento. Coza-o na perfeição para garantir que fica macio.

Utilize a água de cozedura do polvo como base do arroz. Além disso, adicione as cascas e cabeças do camarão ao caldo para intensificar o sabor do marisco.

Arroz de polvo e camarão

4.0 from 1 vote

Course: Prato PrincipalDifficulty: Fácil

Doses

4

doses

Cooking time

30

minutes

Uma receita tradicional com um toque especial.

Ingredientes

• 1 Polvo

• 4 Camarões

• 1 Cebola

• talos de Coentros

• tirinhas de Pimentos

• fio azeite

• 2 chávenas Arroz pink Caçarola

Passos

• Começamos por cozer o polvo em água. Retiramos e reservamos a água e o polvo.
  
• Salteamos os pimentos, a cebola e os coentros com um fio de azeite, juntamos os camarões. Quando estiverem cozidos retiramos os camarões.
• Juntamos o arroz pink da Caçarola e refrescamos com um bocado de vinho branco. Deixamos evaporar o álcool e de seguida juntamos a água de cozedura do polvo e o polvo e tapamos. 
• Finalizamos com coentros e mais camarão.

Notas

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O arroz de polvo e camarão é uma combinação perfeita entre tradição e inovação, oferecendo um prato rico em sabor e textura. Além disso, é uma receita versátil que pode ser preparada tanto para o dia-a-dia como para ocasiões mais especiais. Seguindo as nossas dicas, garantimos que o seu arroz ficará irresistível e conquistará todos à mesa.

Experimente esta receita e surpreenda-se com a harmonia dos sabores do polvo e do camarão. Partilhe connosco a sua experiência e continue a acompanhar o blog para mais receitas deliciosas e dicas práticas de culinária!

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