Está aberta a época natalícia e o que mais queremos é ver uma mesa maravilhosa e saudável em todos os lares neste Natal! E com estas Trufas de chocolate, de preferência!

Depois do bacalhau, das bolachinhas de Natal, do pão de gengibre e das maravilhosas rabanadas, foi a vez de irmos para a cozinha preparar trufas!

São incrivelmente deliciosos e fazem-se em menos de 5 minutos! Mais fácil que isto é impossível!

Trufas de chocolate, uma jóia da chocolataria

Sabia que as trufas são consideradas o ouro negro da chocolataria? É verdade. Elas receberam este nome pelo formato semelhante à trufa (um fungo que cresce em algumas regiões com um clima específico e que podem ter a cor negra, amarela ou branca – a última é rara e um requinte para a culinária)!

A origem das famosas trufas de chocolate surgiu na Áustria, no fim do século XIX, enquanto o Chef da corte austríaca preparava uma sobremesa para o banquete em honra de um príncipe russo. Mas como todas as boas receitas, ela surgiu de um erro! O chef enganou-se sem querer e criou este doce maravilhoso que é conhecido até hoje. É famoso em muitos países e pode ser chamado por outros nomes. Por exemplo, em Espanha, a trufa é chamada de ganache.

Trufas de chocolate

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Doses

16

doses

Tempo de Preparação

15

minutes

Uma delícia que não pode faltar na sua mesa da consoada!

Ingredientes

• 1/2 chávena tamaras

• 1/2 chávena ameixas secas

• 1/2 chávena avelã

• 1 colher de chá canela

• 1 colher de café gengibre em pó

• 1/2 colher de café noz moscada (opcional)

• 1/4 chávena cacau cru (ou cacau)

• Água q.b (se necessário)

• Romãs (cobertura)

• Cacau (cobertura)

• Amêndoa picada (cobertura)

Passos

• Numa picadora ou num robô de cozinha comece por picar as avelãs, até ficar tipo farinha.
• Junte os restantes ingredientes e volte a picar até atingir uma consistência homogénea.
• Faça bolinhas e passe por uma taça com cacau (se preferir pode usar outra cobertura).
• Coma de imediato ou guarde no frigorífico (até congelámos algumas para comer mais tarde).

Notas

• Sugestão: No final, depois de fazer as trufas de chocolate, pode cobri-las com romã, cacau ou amêndoa.

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