Vamos a um desafio? Hoje vamos preparar esta receita de Atum braseado com cuscuz de legumes e vamos ver quanto tempo demora. Arrisco-me a dizer que está pronto em 5 minutos! Vamos a isso?
Esta receita é fresca, super versátil e saudável… É ótimio porque pode fazer uma maior quantidade e guardar no frigorífico. É uma receita ideal para levar para a praia ou numa marmita para o trabalho. (mais sugestões aqui)
Durante muitos anos disse “Não gosto de atum fresco”… Até que provei e percebi o que ponto da confeção do atum e a qualidade do mesmo faz toda a diferença. Nesta receita vamos usar Atum Brasmar (em lombo, posta ou em bife) o difícil é mesmo escolher. Esta hoje é das receitas preferidas cá de casa.
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[ingredients title=”Ingredientes”]
- Bifes de atum Brasmar (pode usar lombo ou posta de atum)
- Sumo de 1 laranja
- 2 chávenas de cuscuz
- 4 chávenas de água
- 1/2 cebola roxa picada
- 1/2 curgete
- Lascas de cenoura (com descascador)
- Ervilhas congeladas
- Sal
- Pimenta
- Azeite
[/ingredients]
Dica: Ajuste o ponto de confeção do bife/lombo de atum ao seu gosto.
[directions title=”Passos”]
- Num jarro elétrico coloque água a ferver, enquanto ferve coloque o atum a marinar em laranja uns minutos.
- Numa taça coloque os legumes, o cuscuz e coloque a água a ferver. Junte um fio de azeite, sal e pimenta e tape com um prato.
- Aqueça bem um grelhador e grelhe os bifes no ponto que gostar (eu prefiro mais mal passado).
- Sirva os legumes e o cuscuz e coloque os bifes de atum por cima. Se gostar coloque mais sumo de laranja por cima.
- Bom apetite!
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