Bacalhau à Zé do Pipo

Se há um prato que simboliza a essência da culinária portuguesa, é o clássico Bacalhau à Zé do Pipo. Esta receita tradicional combina o delicioso sabor do bacalhau com uma cremosa camada de puré de batata, que é um verdadeiro deleite para os amantes da boa comida.

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DICAS PITADA

Aproveite as sobras: Mesmo que sobre algum Bacalhau à Zé do Pipo, pode ser deliciosamente reaproveitado no dia seguinte. Simplesmente aqueça no forno ou no micro-ondas para uma refeição rápida e saborosa.

Experimente variações: Sinta-se à vontade para adicionar ingredientes extras ao puré de batata. Pode adicinar queijo ou ervas frescas, por exemplo, para um toque extra de sabor.

Sirva com vinho verde: Este prato combina maravilhosamente com um vinho verde fresco e frutado, que, sem dúvida, ajuda a realçar os sabores do bacalhau e das batatas.

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Bacalhau à Zé do Pipo

Recipe rating: 5.0 from 1 votes

Course: Prato principalDifficulty: Fácil

Doses

4

doses

Cooking time

40

minutes

Sabor tradicional português.

Ingredientes

• 2 lombos bacalhau da Noruega

• farinha

• leite ou bebida vegetal

• 1 unidade cebola

• 1 dente alho

• 1 unidade pimento

• azeite

• 300 g batata

• 300 g couve flor

• noz moscada

• 2 colheres de sopa maionese

• salsa picada q.b

Passos

• Começamos por secar bem o bacalhau da Noruega, passamos por leite e farinha e selamos na frigideira de ambos os lados ou colocamos na air fryer 10 minutos a 200ºC.
• À parte cozemos batata e couve flor, retiramos a água e trituramos bem para preparamos uma maravilhoso puré (menos calórico). Temperamos com noz moscada, sal e pimenta
• Na frigideira, juntamos alho, cebola, azeite e refogamos bem.
• Colocamos o puré de batata e couve flor num prato de barro, por cima o bacalhau , o refogado e 1 colher de maionese, e programamos 10 minutos na air fryer ou no forno.
• Olhem bem esta maravilha, lascas perfeitas… e sabor incrível!

Video da Receita

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Sirva acabadinho de sair do forno e é provável que todos vão querer repetir. Não deixe de experimentar esta receita bem tradicional e cheia de sabor.

Veja, então, o passo-a-passo das Bacalhau à Zé do Pipo no nosso canal de Youtube e, entretanto, aproveite para subscrever e ativar o sininho para não perder pitada!

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