É daquelas coisas que não dá para negar: em Portugal, o Natal tem bacalhau! Mas podemos sempre inovar a sua apresentação e sabor. Este bacalhau com broa e espinafres é uma delícia, fácil de fazer e enche o olho na hora de servir!
Com os elementos tradicionais, neste caso substitui a couve por espinafres, mas pode usar couve também, conseguimos um prato de bacalhau digno da mesa da consoada!
Já se sabe que para o êxito de um prato destes a qualidade do bacalhau e a forma como o cozinha são essenciais. Mas para isso, pode ficar a conhecer as melhores dicas sobre bacalhau, aqui! 😉
Depois, é escolher uma batata que não desfaça muito. A vermelha é uma boa escolha. E uma verdura da sua preferência. O azeite também é um ponto a ter em conta. O virgem ou o extra virgem são sempre boas opções.
A verdade é que o toque glamouroso desta receita está no empratamento e no crumble de broa. Mas a qualidade dos ingredientes não pode ser descurada.
Por isso, capriche na apresentação e surpreenda a família com este bacalhau de Natal descontruído e bem fácil de fazer.
Como Preparar uma Ceia de Natal Por 20€ para 4pessoas?
Bacalhau com broa e espinafres
4
doses25
minutesIngredientes
2 lombos Bacalhau PorSi
Batata
Espinafres PorSi
Azeite Extra Virgem PorSi
Azeitonas PorSi
Broa de Milho PorSi
Q.b. Sal PorSi
Q.b. Pimenta PorSi
Passos
- Comece por cozer as batatas e o bacalhau, quando estiverem cozidas retire e reserve.
- Numa frigideira, salteie os espinafres e reserve.
- Esfarele a broa e passe na frigideira com um fio de azeite, no final junte um pouco de salsa picada.
- Sirva por camadas começando pela batata, espinafres, bacalhau e crumble de broa.
- Finalize com umas azeitonas.
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