As bifanas são um clássico da cozinha portuguesa, mas sabia que podem ser adaptadas para uma versão mais saudável e equilibrada? A combinação de carne suculenta com legumes frescos resulta numa refeição cheia de sabor e cor, perfeita para um jantar leve ou até para levar na marmita. Vamos preparar bifanas com legumes de forma prática, incluindo dicas para tornar a receita ainda mais especial. Se procura inspiração para variar as refeições, esta sugestão é ideal para si!

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Por que escolher bifanas com legumes?

Esta receita é versátil e destaca-se pela sua simplicidade. As bifanas são uma carne magra, com baixo teor de gordura, e os legumes adicionam fibra, vitaminas e minerais essenciais para uma alimentação equilibrada. Além disso, é uma solução perfeita para quem quer reduzir o consumo de hidratos de carbono sem abdicar de uma refeição completa.

Outro ponto positivo é a rapidez de preparação. Em apenas 30 minutos, consegue um prato delicioso que agrada a toda a família. Pode usar os seus legumes favoritos, como courgette, pimentos ou cogumelos, para personalizar o sabor de acordo com o seu gosto.

DICAS PITADA

Escolha bifanas frescas e macias: Para que a carne fique suculenta, peça no talho para cortarem bifanas finas e uniformes. Caso prefira, pode temperá-las com antecedência, usando alho, louro, pimenta e um pouco de vinho branco.

Bifanas com legumes

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Course: Prato principalDifficulty: Fácil

Doses

4

doses

Cooking time

30

minutes

Uma receita rápida e saudável para o dia-a-dia.

Ingredientes

• 500 g bifanas cortadas em tiras

• 100 g cebola

• 3 dentes alho

• 20 g azeite

• 40 g cerveja

• 30 g molho de soja

• 60 g polpa de tomate

• 150 g cenoura às rodelas

• 150 g brócolos cortados ao meio

• 150 g alho-francês às rodelas

• pitada sal

Passos

• Coloque no copo a cebola, o alho e o azeite, pique 5 seg/vel 5 e de seguida refogue 5 min/temperatura máxima/vel 1.
• Junte as bifanas, o sal, envolva e programe 5 min/120°C/velocidade mínima/lâmina inversa.
• Acrescente a cerveja, o molho de soja, a polpa de tomate e a cenoura e programe 5 min/100°C/lâmina inversa/vel mínima.
• Retifique os temperos, adicione os brócolos e o alho-francês e programe 8 min/100°C/velocidade mínima/lâmina inversa. Bom apetite.

Notas

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As bifanas com legumes são uma opção saudável, rápida e deliciosa para o dia a dia. Seja para um jantar em família ou para uma refeição prática durante a semana, esta receita combina o melhor dos sabores tradicionais portugueses com um toque de modernidade. Não se esqueça de explorar diferentes combinações de legumes e temperos para personalizar o prato ao seu gosto.

Experimente esta receita e descubra como é fácil transformar um prato clássico num aliado da sua alimentação equilibrada. Partilhe as suas variações nos comentários e surpreenda-se com os resultados!

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