Muito apreciada como merenda ou como aperitivo em jantares ou festas, esta bola saudável de queijo e fiambre vai ser uma autêntica revelação de sabor! Sem óleo e com um sabor incrível

Quando chegar o bom tempo, também é uma ótima sugestão para levar para um piquenique. Mas por agora é mesmo uma receita ideal para as reuniões de família. Veja aqui mais Receitas de Natal

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A primeira bola

A bola mais conhecida no nosso país é a de Lamego. E conta a história que a primeira a ser cozinhada foi no dia em que D. Afonso Henriques foi aclamado Rei de Portugal. Tudo aconteceu em Lamego, no ano de 1139, na Igreja de Santa Maria Maior de Almacave.

A popularidade deste repasto deveu-se ao facto de ser uma receita simples, saborosa e que conseguia alimentar muita gente. Até hoje, inegavelmente, esta receita continua no top das preferidas.

Desde esse tempo para cá, muitas variações foram criadas, desde bolas de presunto, salpicão, sardinha, bacalhau, carne ou fiambre.

Vale muito a pena experimentar a nossa bola saudável de queijo e fiambre, sem glúten, porque entre outros motivos é ótima para servir quente ou fria, como lanche, almoço ou jantar acompanhada de uma boa salada!

Pode ainda congelar fatiada para assim ter sempre esta delícia à mão ou para uma refeição de emergência.

Bola saudável de queijo e fiambre

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Course: Para a família

Doses

12

doses

Tempo de Preparação

10

minutes

Tempo de cozedura

25

minutes

Sem glúten e bem saborosa!

Ingredientes

• 2 chávenas farinha arroz

• 1 chávena farinha de amêndoa

• 4 ovos

• 8 colheres de sopa azeite

• 1 iogurte natural

• 2 colheres de chá fermento

• 1 pitada sal

• 200 g Queijo ralado

• Fiambre em cubos (a gosto)

• 2 colheres de sopa Orégãos

Passos

• Numa taça coloque o os ovos e vá juntando o azeite e mexendo com uma vara de arames.
• Junte o adoçante e o iogurte natural e mexa bem.
• Adicione as farinhas, uma pitada de sal e o fermento. Mexa bem.
• Junte o queijo e o fiambre cortados aos pedaços e coloque numa forma, forrada com papel vegetal.
• Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, cerca de 25-30 minutos.

Notas

• Pode fazer com sobras de frango ou de peru.

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