Bolachinhas suculentas são sempre bem-vindas e se forem saudáveis melhor ainda! Estas são muito fáceis de fazer, com poucos ingredientes e se quisermos sem qualquer açúcar refinado adicionado. Então, tome nota destas bolachas de manteiga de amendoim saudáveis.

Só por si, a manteiga de amendoim já permite fazer umas bolachas ótimas, mas estas ainda têm o bónus de umas pepitas de chocolate negro. No entanto, se preferir ou quiser ir alterando texturas e sabores, basta trocar por frutos secos, passas, ou fruta desidratada, fica igualmente irresistível.

Não sei se todos sabem, mas o amendoim é de origem sul-americana e é uma leguminosa! É muito rica em gorduras boas, como ómega-3, que ajuda a desinflamar o corpo e proteger o coração, por exemplo.

O seu consumo é benéfico para a saúde, mas há que ter atenção aos ingredientes da manteiga que usa. Escolha sempre opções sem açúcares ou gorduras adicionadas!

Depois, é só juntar todos os ingredientes e preparar esta delícia. Com a ajuda de uma colher de gelado é ainda mais fácil distribui-las pelo tabuleiro e deixá-las todas do mesmo tamanho!

Mãos à obra e bom apetite 🙂

Bolachas de manteiga de amendoim saudáveis

4.5 from 17 votes

Course: SnackDifficulty: Fácil

Doses

8

doses

Tempo de Preparação

30

minutes

Bolachas deliciosas para ter sempre à mão!

Ingredientes

• 200 g de manteiga de amendoim cremosa PorSi

• 1 Banana madura ou 50g de açúcar de coco ou açúcar mascavado

• 1 Ovo PorSi

• 100 gr. Farinha de aveia ou farinha de amêndoa PorSi BIO

• 50 gr. Chocolate negro PorSi aos pedaços ou pepitas de chocolate

• 1 colher de café Fermento

Passos

• Numa taça, comece por colocar uma banana madura (ou o açúcar) e esmague bem.
• Adicione a manteiga de amendoim e envolva bem.
• Junte o ovo, a farinha, as pepitas e o fermento e mexa até obter uma mistura homogénea.
• Com uma colher de gelado ou uma colher de sopa coloque bolinhas de massa num tabuleiro forrado com papel vegetal.
• Leve ao forno 15 a 20 minutos a 180ºC.

Video da Receita

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