Se há episódio docinho, certamente, é este! ☺️ Um bonito e delicioso Bolo Ananás dos Açores | Ep.8 NGC. Aterrámos nos Açores a fim de partilhar consigo esta receita bem vintage!

Quem foi criança nos anos 80, de certeza que teve um bolo destes nas suas festas! Ai, que saudades! Mas continua atual e feito com ananás dos Açores, ainda melhor!

Na Ilha de São Miguel, existem cerca de 6 mil plantações deste fruto e é o único sítio no mundo onde se cultiva ananases em estufas.

São estufas de vidro caiado, que recriam um ambiente com as caraterísticas dos climas quentes de onde é originário, na América do Sul. O ciclo da cultura do ananás dos Açores é, em média, de 18 a 24 meses. Quando está pronto para ser vendido possui características únicas ao nível do sabor e da aparência!

Ótimo para comer ao natural ou usar em sobremesas, eu e a Teresa Guilherme optámos por preparar um suculento e fofinho bolo de ananás e caramelo! Tome nota da nossa receita e não deixe de a recriar aí em casa! ?

Bolo Ananás dos Açores | Ep.8 NGC

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Course: SobremesaDifficulty: Médio

Doses

10

doses

Tempo de Preparação

45

minutes

Delicioso e fofinho!

Ingredientes

• 1 ananás dos Açores

• Caramelo líquido

• 5 5 ovos

• 5 colheres de sopa Azeite

• 1 iogurte natural

• 250 gr. farinha

• Raspa de laranja e raspa de limão

• 1 colher de chá Fermento em pó

Passos

• Comece por untar a forma, forre o fundo com papel vegetal e polvilhe com farinha.
• Coloque o caramelo no fundo e as rodelas de ananás. No centro de cada coloque uma cereja e reserve.
• Comece por misturar os ovos, com o azeite, o iogurte e o açúcar de coco.
• Adicione as raspas de limão, junte a farinha e o fermento e coloque por cima do ananás.
• Leve a ao forno a 180ºC, por 30 minutos.
• Retire depois de cozido, deixe arrefecer bem e vire para um prato de servir.

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