O bolo com caramelo de maçã é uma receita que surpreende pelo sabor e pela criatividade. Ao invés do tradicional caramelo de açúcar, este bolo utiliza maçãs para criar um caramelo natural, que confere um sabor doce e frutado irresistível. Perfeito para quem aprecia sobremesas diferentes e procura opções um pouco mais leves, este bolo é ideal para um lanche especial ou para finalizar um jantar com chave de ouro.

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Um bolo único versátil

O que torna este bolo especial é a forma como o caramelo de maçã é preparado. Com o toque natural da fruta, o caramelo adquire uma textura cremosa e um sabor delicado, que contrasta perfeitamente com a suavidade da massa do pão brioche ou dos croissants. Esta combinação cria um bolo rico, mas ao mesmo tempo leve, capaz de agradar a toda a família.

Ideal para Variar: Pode adicionar especiarias como canela ou gengibre para enriquecer os sabores.

Caramelo Natural: Feito com maçãs cozinhadas e caramelizadas, é uma alternativa mais saudável e inovadora.

Textura Macia: A humidade da maçã ajuda a manter o bolo fresco e fofo por mais tempo.

DICAS PITADA

As maçãs mais doces, como Fuji ou Royal Gala, são perfeitas para criar um caramelo naturalmente doce. Já maçãs ligeiramente ácidas, como Granny Smith, dão um toque de equilíbrio ao sabor.

Pode aromatizar com uma pitada de canela, noz-moscada ou cravinho, por exemplo, realça o sabor do caramelo e combina harmoniosamente com a maçã.

Bolo com caramelo de maçã

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Course: Prato principalDifficulty: Fácil

Doses

8

doses

Cooking time

35

minutes

A doçura perfeita para os seus momentos especiais.

Ingredientes

• 12 fatias pão brioche ou croissant

• 500 ml leite ou bebida vegetal

• canela em pó

• 2 colheres de sopa açúcar ou adoçante

• 4 unidades ovos

• pitada sal

• INGREDIENTES CARAMELO

• 5 unidades maças fuji da @macadealcobaca

• 2 colheres de sopa farinha ou amido de milho

• 4 colheres de sopa água

• 3 colheres de sopa açúcar

• 2 colheres de sopa manteiga (opcional)

Passos

• Começamos por partir maça fuji de Alcobaça, crocante, doce e ácida é a pitada certa nesta receita.
• Colocamos numa frigideira e adicionamos açúcar mascavado, 2 colheres de água, amido de milho e vamos mexendo até termos um caramelo de maçã.
• À parte misturamos leite, canela, aroma de baunilha, ovos e farinha.
• Numa forma forrada colocamos pão brioche ou croissants partidos em pedaços e vamos fazendo caramelo, maçã e mais pão e mais caramelo… no final embebemos tudo em leite e levamos ao forno ou à air fryer
• Retiramos, partimos e servimos com uma bola e gelado um caramelo extra que reservámos.

Notas

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O bolo com caramelo de maçã é, por isso, uma sobremesa que combina criatividade, sabor e conforto numa única receita. Com o seu caramelo natural, este bolo destaca-se como uma opção original e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião.

Agora que conhece as dicas e os segredos para preparar esta sobremesa, está na hora de pôr a mão na massa. Experimente esta receita e veja como o caramelo de maçã transforma um simples bolo numa obra-prima. Certamente será um sucesso à mesa, conquistando elogios de todos os que o provarem. E não se esqueça de partilhar esta receita — é uma ideia que merece ser celebrada!

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