Receitas rápidas e simples, são, sem dúvida nenhuma, as minhas preferidas! Gosto de, em pouco tempo, conseguir ter um resultado que agrade as barrigas cá de casa! 🙂 Este bolo de cenoura e laranja rápido é mais um bom exemplo disso!

Pegar em ingredientes simples e acessíveis, misturar, levar ao micro-ondas e em 9 minutos ter um bolo a fumegar na cozinha… e com cobertura!

Este bolo foi tão apreciado cá em casa, que fiquei a pensar que também seria uma ótima opção para assinalar o Dia da Mãe, no próximo domingo. Para quem tem a sorte de ainda morar com a mãe, que tal incluírem este bolinho num brunch ou lanche, e surpreenderem a mulher mais importante das nossas vidas?

Para quem como eu já não está em casa da mãe, mimem a mãe dos vossos filhos. Façam este bolo para assinalar o dia.

Fotografem ou façam uma vídeochamada e digam à vossa mãe o quão importante ela é para vocês. E que fizeram este bolo a pensar nelas e em sua homenagem.

Já que não as podemos mimar presencialmente, que elas percebam que nunca são esquecidas.

Bolo de cenoura e laranja rápido

3.7 from 71 votes

Course: SobremesaDifficulty: Fácil

Doses

8

doses

Tempo de Preparação

15

minutes

Um bolo delicioso e saudável em 10 minutos!

Ingredientes

• 3 Cenouras

• 1 Laranja (raspa e sumo)

• 1 Maçã

• 1 colher de sopa azeite

• 3 Ovos

• 1 chávena Farinha de arroz

• 1/2 chávena Farinha de aveia

• 1 colher de chá fermento

• Pitada Sal

• Ganache

• 4 quadrados chocolate

• 1 colher de chá óleo de coco

Passos

• Primeiramente, descasque as cenouras e a maçã. Junte a raspa de 1 laranja e o sumo de meia laranja. Triture, reduzindo a puré.
• Junte os ovos e o azeite e misture bem.
• Entretanto, numa taça, junte os secos: as farinhas, o fermento e a pitada de sal.
• Junte à mistura da cenoura e envolva até ficar com um massa homogénea.
• Coloque a massa numa forma de silicone e leve ao micro-ondas LG MH6535GDH (Neochef), 9 minutos, a 900W.
• Depois de cozido, desenforme, fure o bolo com um garfo e regue com o sumo da restante meia laranja.
• Para a ganache, coloque os quadrados de chocolate e o óleo e leve ao micro-ondas 30 segundos, a 900W.
• Cubra o bolo com a ganache e delicie-se!

Video da Receita

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