Receitas rápidas e simples, são, sem dúvida nenhuma, as minhas preferidas! Gosto de, em pouco tempo, conseguir ter um resultado que agrade as barrigas cá de casa! 🙂 Este bolo de cenoura e laranja rápido é mais um bom exemplo disso!
Pegar em ingredientes simples e acessíveis, misturar, levar ao micro-ondas e em 9 minutos ter um bolo a fumegar na cozinha… e com cobertura!
Este bolo foi tão apreciado cá em casa, que fiquei a pensar que também seria uma ótima opção para assinalar o Dia da Mãe, no próximo domingo. Para quem tem a sorte de ainda morar com a mãe, que tal incluírem este bolinho num brunch ou lanche, e surpreenderem a mulher mais importante das nossas vidas?
Para quem como eu já não está em casa da mãe, mimem a mãe dos vossos filhos. Façam este bolo para assinalar o dia.
Fotografem ou façam uma vídeochamada e digam à vossa mãe o quão importante ela é para vocês. E que fizeram este bolo a pensar nelas e em sua homenagem.
Já que não as podemos mimar presencialmente, que elas percebam que nunca são esquecidas.
Bolo de cenoura e laranja rápido
8
doses15
minutesUm bolo delicioso e saudável em 10 minutos!
Ingredientes
3 Cenouras
1 Laranja (raspa e sumo)
1 Maçã
1 colher de sopa azeite
3 Ovos
1 chávena Farinha de arroz
1/2 chávena Farinha de aveia
1 colher de chá fermento
Pitada Sal
- Ganache
4 quadrados chocolate
1 colher de chá óleo de coco
Passos
- Primeiramente, descasque as cenouras e a maçã. Junte a raspa de 1 laranja e o sumo de meia laranja. Triture, reduzindo a puré.
- Junte os ovos e o azeite e misture bem.
- Entretanto, numa taça, junte os secos: as farinhas, o fermento e a pitada de sal.
- Junte à mistura da cenoura e envolva até ficar com um massa homogénea.
- Coloque a massa numa forma de silicone e leve ao micro-ondas LG MH6535GDH (Neochef), 9 minutos, a 900W.
- Depois de cozido, desenforme, fure o bolo com um garfo e regue com o sumo da restante meia laranja.
- Para a ganache, coloque os quadrados de chocolate e o óleo e leve ao micro-ondas 30 segundos, a 900W.
- Cubra o bolo com a ganache e delicie-se!
Video da Receita
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