Quem gosta de chocolate como eu, anda sempre a inventar desculpas para experimentar receitas novas. No blog há várias com chocolate (vá-se lá saber porquê :P). Desta vez, fiz este bolo de chocolate crocante com coração de mousse que é de comer e chorar por mais!
Das coisas mais interessantes numa receita, é sentir diferentes texturas, quando provamos. E nesta receita, o crocante que fica por fora, com a suavidade do interior, fica mesmo bom. Lembrem-se desta opção, quando quiserem aquela receita simples, mas que vai impressionar quando a servirem!
Já sabem que quanto melhor for a qualidade do chocolate, melhor ´será o resultado final. e quanto maior for a percentagem de cacau do vosso chocolate, menos doce o bolo se torna.
Se não quiser derreter o chocolate no microondas, faça-o no fogão, mas nunca diretamente. Use a técnica do banho-maria. Para isso, basta colocar ao lume, uma panela com água, sempre em lume baixo. Depois, coloque a tigela com o chocolate cortado em porções pequenas (para facilitar o derretimento) dentro da panela.
O que pretendemos, neste caso, é que o chocolate derreta com o calor da água quente e não devido ao lume do fogão. Se, entretanto, a água começar a ferver, desligue o fogão temporariamente.
Agora, é só pôr mãos à obra e fazer esta delícia!
Bolo de chocolate crocante com coração de mousse
8
doses30
minutesTerminar a refeição da melhor maneira é com este bolo delicioso!
Ingredientes
200 gr chocolate PorSi
2 colheres de sopa Manteiga PorSi (ou 6 colheres de sopa de óleo de coco)
4 colheres de sopa Açúcar de coco PorSi BIO (ou outro adoçante)
6 ovos PorSi
3 a 4 colheres de sopa farinha de milho ou trigo PorSi ou farinha de amêndoa PorSi VivaBem
1 colher de café Fermento PorSi
Passos
- Comece por derreter o chocolate no micro-ondas, após 30 segundos, retire e adicione a manteiga ou o óleo de coco. Leve a derreter mais 30 segundos e de seguida mexa. Se já estiver bem derretido adicione os ovos, um a um, mexendo sempre.
- Adicionamos açúcar de coco, a farinha e o fermento.
- Coloque numa forma untada com óleo de coco.
- Para que fique mais crocante, adicionamos açúcar de coco por cima antes de levar ao forno.
- Leve ao forno entre 10-15 minutos a 180ºC. (pode variar consoante o forno ou o ponto desejado).
Video da Receita
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