Receitas de bolo de chocolate húmido nunca são demais, pois não? ? Nós cá em casa gostamos tanto que volta e meia experimentamos mais uma receita. E desta vez, o resultado foi surpreendente.
Esta versão é mais saudável e fica igualmente boa. O resultado é um bolo deliciosamente húmido e suculento a cada fatia.
A amêndoa e o requeijão (também pode usar ricota, fica com a mesma textura) são os responsáveis por esta textura irresistível, uma vez que permitem que a massa não seque depois de cozida.
Para complementar esta combinação de sabor e textura, adicionámos os pistachios por cima. Além de conferir cor, é o retoque final para acrescentar crocância a cada dentada. Dessa forma, todos os ingredientes harmonizam para conseguir uma sobremesa perfeita, pronta para brilhar em qualquer ocasião. Pode também acrescentar uma bola de gelado ao seu gosto (posso sugerir de limão ou nata) e ninguém irá resistir!
Tome nota de todos os ingredientes e a próxima vez que precisar fazer uma receita de bolo, não se esqueça desta nossa sugestão. Esperamos que goste tanto quanto nós e bom apetite!
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Bolo de chocolate húmido
8
doses35
minutesIncrivelmente húmido e suculento!
Ingredientes
4 unidades Ovo PorSi
200 gr Chocolate de culinária PorSi
100 gr Amêndoa granulada PorSi ou farinha de Amêndoa
2 unidades Requeijão PorSi
5 colheres de sopa Açúcar de coco PorSi BIO ou Açúcar mascavado PorSi
70 gr Pistachios PorSi
Q.b. raspas de Lima
Passos
- Comece por derreter o chocolate em banho maria e coloque numa taça.
- Separe as claras das gemas, bata as claras em castelo, reserve as claras e as gemas.
- Junte o requeijão e envolva com o chocolate derretido.
- Adicione as gemas, a amêndoa, o açúcar de coco, os pistachios picados, as raspas de lima e envolva bem.
- Junte as claras, envola gentilmente e coloque numa forma forrada com papel vegetal.
- Leve ao forno 25 mins a 180ºC.
- Sirva açúcar em pó e pistachios.
Notas
- Dica: em vez de requeijão pode usar queijo ricotta.
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