Cá em casa somos gulosos! Por isso, volta e meia sai uma sobremesa. Não precisa ser, necessariamente, complicada para ser boa e este bolo de frigideira de limão é prova disso!
Às vezes, nem dá para pensar muito na receita, porque os miúdos não querem esperar?. Nesses casos, os bolos feitos na frigideira são uma excelente opção.
Além de serem rápidos de fazer, não sujam muita loiça, não precisam estar 30 minutos no forno como um bolo normal e não há desperdício. O bolo é feito quase para comer na hora, porque não tem muita quantidade. o que também é bom!
É igualmente uma excelente opção para quando recebemos visitas inesperadas. Como se faz muito rápido podemos aproveitar para servir de sobremesa, servido com uma bola de gelado, por exemplo. Ou ainda para um lanche ou um brunch. É super versátil.
É ainda possível adaptar os sabores. Em vez de limão, pode optar por usar chocolate, café ou baunilha.
Espero que goste tanto quanto nós! ☺️
Bolo de frigideira de limão
6
doses10
minutes10
minutesDeliciosamente fácil de fazer!
Ingredientes
300 g iogurte natural ou de queijo quark
50 ml bebida vegetal ou de leite
1 unidade ovo
170 g farinha de espelta ou de farinha de trigo
1 colher de café fermento
1 sumo e raspa limão
4 colheres de sopa adoçante (stevia, mel, açúcar de coco)
q.b. Azeite ou óleo de coco para pincelar
Passos
- Numa taça, comece por colocar o iogurte ou o queijo quark, a bebida vegetal ou o leite e o ovo. Bata bem com uma vara de arames.
- Adicione a farinha de espelta ou de trigo, a raspa de limão e o fermento e volte a mexer.
- Aqueça uma frigideira antiaderente, pincele com azeite ou óleo de coco e disponha a massa.
- Quando começar a fazer “bolhinhas”, vire a massa cuidadosamente com a ajuda de um prato e deixe cozinhar desse lado.
- À parte, num tachinho, coloque sumo de 1 limão, o adoçante e umas colheres de sopa de água. Deixe aquecer, envolva bem e coloque por cima do bolo antes de servir.
Notas
- Dica: Se preferir, leve ao forno 5 minutos (se a frigideira puder ir ao forno).
- Dica: Se preferir, pode adicionar chocolate em pó ou fazer uma calda de laranja.
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