Para quem gosta de uma sobremesa, um docinho para o lanche, mas não quer furar a dieta, este bolo de maçã e canela saudável é uma excelente sugestão!? Com poucos ingredientes e ainda por cima saudáveis, conseguimos um bolo em camadas, húmido e muito suculento. Ideal para acompanhar um chá ou um café, ou ainda, servir de sobremesa, com uma bola de gelado, por exemplo!
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Dicas da Receita
A farinha de aveia ou de espelta é uma opção ótima para substituir a farinha de trigo. Mais saudável e com mais nutrientes. A espelta é conhecida como trigo selvagem, um cereal ancestral, uma excelente fonte de fibra e proteína.
Quando combinada com a farinha de aveia, é uma excelente alternativa à farinha de trigo comum, quer em receitas de pão ou de bolo!
Assim sendo, e tal como acontece com a aveia, os hidratos de carbono da espelta são absorvidos mais lentamente. Isto acontece porque o índice glicémico é baixo. Por isso, além de não aumentarem significativamente os níveis de glicemia no sangue, dá uma sensação de saciedade mais prolongada.
Além disso, o adoçante que usámos quase não tem calorias. Então, reduzimos muito as calorias totais deste bolo! ?
Bolo de maçã e canela saudável
10
doses30
minutesIngredientes
4 ovos grandes
2 chávenas farinha de espelta ou de farinha de aveia
1 colher de chá fermento em pó
4 maçãs
5 colheres de sopa azeite
50 gr Canderel Eritritol e Stevia
Canela em pó a gosto
Passos
- Numa taça, comece por bater as gemas com o adoçante e o azeite, durante alguns minutos até ficarem bem cremosas.
- De seguida, junte as claras em castelo.
- Depois, acrescente a farinha e a canela, por fim, o fermento, envolvendo gentilmente.
- Deite metade do preparado numa forma forrada com papel vegetal e disponha a maçã partida em camadas, a restante massa e mais maçã.
- Polvilhe com Canderel Eritritol e Stevia.
- Leve ao forno durante cerca de 30 minutos a 180 °C.
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