Nada evoca a sensação de frescura e doçura como um bolo de morangos com chantilly. Esta combinação clássica é um verdadeiro sucesso em qualquer ocasião, desde festas de aniversário até piqueniques de verão.

O resultado é este bolo bem fofinho e cheio de glamour, com uma versão bem mais saudável. É uma boa sugestão para o aniversário das crianças ou simplesmente porque vos apetece 🙂

Um dos segredos para um bolo de morangos com chantilly verdadeiramente memorável está na qualidade dos morangos. Ao escolher morangos frescos e maduros, garante que cada fatia do seu bolo estará repleta de sabor. Prefira morangos orgânicos, se possível, pois são mais saborosos e livres de pesticidas.

Chantilly Perfeito

O chantilly caseiro faz toda a diferença. Para conseguir um chantilly leve e aerado, use natas frescas bem frias. Bater as natas numa tigela gelada ajuda a criar a textura ideal. Adicione um toque de baunilha e açúcar em pó para um sabor suave e equilibrado. Lembre-se, o chantilly deve ser usado logo após ser preparado para manter a sua consistência perfeita.

Ao montar o bolo, é essencial equilibrar as camadas de bolo e o recheio de chantilly e morangos. Uma dica importante é cortar os morangos em fatias finas e distribuí-los uniformemente entre as camadas de chantilly. Isso garante que cada dentada tenha a combinação perfeita de bolo, chantilly e morangos. Além disso, reserve alguns morangos inteiros para decorar o topo do bolo, conferindo um visual irresistível.

Sugestão: Se quiser levar este bolinho para os aniversários do seu baby e ainda não tiver introduzido o ovo, substitua os ovos por “ovos de linhaça”. Basta juntar 1 colher de sopa de  linhaça moída e 3 colheres de sopa água morna, por cada ovo que quer substituir).

Bolo de morangos com chantilly

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Course: Sobremesas

Servings

8

servings

Prep time

30

minutes

Uma combinação perfeita de frescura e cremosidade que derrete na boca.

Ingredientes

• 1 iogurte com aroma de morango (pode usar natural)

• 1 copo 1 copo de açúcar de côco (ou outro “adoçante” natural)

• 3 copos de farinha com fermento (ou 2 copos de flocos de aveia + 1 copo de farinha integral)

• 4 ovos

• 1 colher de café de fermento em pó

• 150 g morangos

• Chantilly

Passos

• Pré-aqueça a airfyer a 160ºC ou o forno a 180ºC.
• Num liquidificador ou robô de cozinha, coloque o iogurte (usámos o copinho do iogurte para as restantes medidas), o açúcar de coco, os flocos de aveia, a farinha e os ovos de linhaça. Mexa bem.
• Adicione o fermento e volte a mexer.
• Divida a massa em 2 formas e coloque 1 de cada vez na airfryer – 10 mins a 160ºC
• Deixe arrefecer, coloque recheie com morangos e chantilly. Decore com morangos, chantilly ou natas e raspas de chocolate

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O bolo de morangos com chantilly é, sem dúvida, uma sobremesa que nunca sai de moda. Com morangos frescos, chantilly caseiro e algumas dicas práticas, pode transformar esta receita simples numa verdadeira obra-prima. Perfeito para qualquer ocasião, este bolo é garantia de sucesso e sorrisos. Não hesite em experimentar e, claro, partilhar a sua criação connosco.