Broas de Natal saudáveis e sem açúcar

Sim, estas Broas de Natal saudáveis e sem açúcar são ótimas para comer em qualquer altura do ano, mas sabem ainda melhor no Natal!

São naturalmente adoçadas e aptas para os mais pequenos. O toque da batata doce, a raspa de limão, a canela e a erva doce tornam estas broas presença obrigatória na sua mesa da consoada!

Entretanto, deixo-lhe uma dica: para ser mais fácil moldar as broas, molhe as mãos. Retire o excesso de água e só depois pegue na massa. Role pequenas quantidades entre as palmas. Assim, a massa não se agarra tanto às mãos.

As broas são bolos tradicionalmente consumidos no Natal, mas em algumas regiões também o são no dia de Todos-os-Santos.

O seu nome tem um duplo sentido, porque “receber as broas” significa, segundo o dicionárioi de língua portuguesa, receber um presente, que em regra é dinheiro. Já a expressão “que ricas broas” já tem uma conotação irónica, que traduz forretice. Quando se usa esta expressão o que se quer dizer é que o presente é pobre, porque apessoa que o entrega não teve dinheiro para comprar um mais caro.

Existem várias versões para estas delícias. Estas são inspiradas nas broas castelares, bem conhecidas por todos. Depois ainda temos as broas de mel, muito famosas na Madeira. e várias variações, mel e nozes, erva-doce, canela e por aí fora.

Significados e sabores à parte, o que eu sei é que estas broas de Natal saudáveis e sem açúcar s são uma delícia, para comer sem culpa no Natal ou noutra época qualquer do ano!

Broas de Natal saudáveis e sem açúcar

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Doses

10

doses

Tempo de Preparação

30

minutes

Saudáveis e eliciosas para a sua mesa da consoada!

Ingredientes

• 1 chávena batata doce assada (ou cozida)

• 1/2 chávena farinha de aveia (cerca de 60gr)

• 1/4 chávena farinha de coco (cerca 30 gr)

• 1 ovo

• 1 gema

• 80 gr. tamaras

• 1 colher de sopa azeite

• 1 colher de café erva doce

• Canela em pó (a gosto)

• 1 limão (raspa)

• 1 colher de café bicarbonato de sódio

• 2 colheres de café fermento em pó

Passos

• Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  Num robô de cozinha comece por triturar a batata doce juntamente com as tâmaras, o azeite e o ovo.
• Junte as farinhas, a canela, a erva doce, a raspa de limão, o bicarbonato e o fermento. envolva bem.
• Num tabuleiro forrado com papel vegetal e com a ajuda de 2 colheres faça uma espécie de broas.
• Pincele com uma gema e leve ao forno cerca de 30mins ou até atingir a consistência desejada (pode variar consoante o forno e a água presente na batata doce).

Notas

• Dica: Se preferir faça bolinhas com a massa e depois achate.

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