Hoje trazemos mais uma sugestão de lanche ou sobremesa para comer sem culpa! Assim sendo, esta receita de brownies de batata doce com ganache de chocolate é uma dádiva dos deuses!
É difícil não babar só de olhar para a foto, mais difícil ainda é acreditar que são saudáveis! Basicamente são feitos de batata doce e apenas levam farinha de amêndoa e coco.
A “cereja”, perdão, a cobertura no topo do bolo, é uma ganache de chocolate com manteiga de amendoim! Para os mais pequenos pode fazer estes bolinhos e evitar a cobertura.
Uma sugestão deliciosa, que também pode congelar e comer sempre que lhe apetecer!
Já está a salivar? Vamos então à receita dos brownies de batata doce com ganache de chocolate (também em vídeo com todos os passos da receita).
Brownies de batata doce com ganache de chocolate
14
doses40
minutesDeliciosos e saudáveis. Não podemos pedir mais!
Ingredientes
2 chávenas batata doce assadas
2 bananas
3 ovos
1 chávena farinha de amêndoa
1 chávena farinha de coco (ou farinha de linhaça)
1 colher de chá fermento
- INGREDIENTES GANACHE
150 gr. chocolate (>70% de cacau)
2 colheres de sopa manteiga de amendoim
1 colher de sopa xarope de tâmaras (opcional)
Passos
- Pré-aqueça o forno a 180ºC
- Num robô de cozinha ou liquidificador coloque todos os ingredientes e triture.
- Coloque numa forma para levar ao forno (sugerimos que forre com papel vegetal).
- Leve ao forno cerca de 30 a 40 minutos (ou até ficar bem cozido, pode variar consoante o forno e a batata doce).
- PASSOS GANACHE
- Comece por colocar o chocolate partido em cubos, numa taça, para derreter em banho-maria.
- Junte a manteiga de amendoim e o xarope de tâmaras e envolva bem.
- Espere que os brownies arrefeçam e coloque a cobertura por cima.
Video da Receita
Notas
- Receita preparada com produtos biológicos Biofrade
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