Se há coisas que esta experiência da pandemia nos ensinou foi a reinventar-nos. Durante todo este tempo acho que a maior parte de nós ficou surpreendida com a capacidade de adaptação que temos. Assim é com as receitas. Adaptam-se, mudam ingredientes aqui e ali e quando menos esperamos sai um versão deliciosa e inesperada. Assim foram estes brownies de limão!

Estamos habituados a ver esta sobremesa, tipicamente americana, feita com chocolate. Sabor forte e textura densa, o brownie deve ser dos bolos mais cozinhados pelas cozinhas deste mundo. Mas e se tivermos a ousadia de mudar o que está estabelecido? De experimentar novos sabores? De apresentar uma nova versão?

Pois foi o que aconteceu. De castanho passou a amarelo e do gosto forte e doce, experimentamos agora um sabor bem mais suave e cítrico. Uma versão bem veranil, já que daqui a uns dias entramos oficialmente no verão!

Mas a nossa imaginação não se fica por aqui. A forma como o pode servir também é capaz de ser inovadora:

• Fazer a nossa mousse de chocolate fit com pedaços de brownie lá dentro.

• Servir fatias de brownie com uma bola de gelado.

• Fazer sanduiches com este brownie recheadas com creme de morango ou com compota.

Dê asas à sua criatividade e surpreenda família e amigos!

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