Se há coisas que esta experiência da pandemia nos ensinou foi a reinventar-nos. Durante todo este tempo acho que a maior parte de nós ficou surpreendida com a capacidade de adaptação que temos. Assim é com as receitas. Adaptam-se, mudam ingredientes aqui e ali e quando menos esperamos sai um versão deliciosa e inesperada. Assim foram estes brownies de limão!
Estamos habituados a ver esta sobremesa, tipicamente americana, feita com chocolate. Sabor forte e textura densa, o brownie deve ser dos bolos mais cozinhados pelas cozinhas deste mundo. Mas e se tivermos a ousadia de mudar o que está estabelecido? De experimentar novos sabores? De apresentar uma nova versão?
Pois foi o que aconteceu. De castanho passou a amarelo e do gosto forte e doce, experimentamos agora um sabor bem mais suave e cítrico. Uma versão bem veranil, já que daqui a uns dias entramos oficialmente no verão!
Mas a nossa imaginação não se fica por aqui. A forma como o pode servir também é capaz de ser inovadora:
- Fazer a nossa mousse de chocolate fit com pedaços de brownie lá dentro.
- Servir fatias de brownie com uma bola de gelado.
- Fazer sanduiches com este brownie recheadas com creme de morango ou com compota.
Dê asas à sua criatividade e surpreenda família e amigos!
Brownies de limão
10
doses35
minutesUma reinvenção do brownie tradicional, numa versão saudável!
Ingredientes
2 Ovos PorSi
100 gr Coco ralado PorSi
1 chávena Amêndoa PorSi (picada)
1/2 Sumo e raspa de limão PorSi
Mel PorSi
2 colheres de sopa Iogurte ou manteiga PorSi
- COBERTURA
2 colheres de sopa Iogurte PorSi
1 colher de sopa Sementes de Chia
Rodelas de limão e sumo de limão
Passos
- Num robô de cozinha, coloque os ovos, o coco ralado, a amêndoa, o mel, o limão e o iogurte. Triture tudo, coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno cerca de 25 minutos a 180ºC.
- Enquanto os brownies estão no forno, numa taça coloque o iogurte, as sementes de chia e sumo de limão, mexa e deixe repousar uns 10/15 minutos no frigorífico.
- Retire os brownies do forno, corte em fatias e deixe arrefecer.
Cubra com o iogurte e junte rodelas de limão
Video da Receita
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