Não podíamos acabar da melhor forma esta 1.ª temporada. Com um delicioso e característico prato de Peniche, onde encontramos sempre ótimo peixe. Por isso, confeccionamos uma Caldeirada de Peixe | Ep.10 NGC.

Com ingredientes muito simples conseguimos, ainda assim, uma receita rica em sabores e muito saudável. Só precisa, por isso, de escolher os ingredientes mais frescos. Especialmente o peixe. Opte então por espécies mais gordas. Opções como tamboril, safio, cação, ruivo, raia ou cherne, por exemplo, são ótimas.

Quanto mais gordurosos, melhor. Mais saborosa vai ficar a sua caldeirada. Não se esqueça de usar e abusar das ervas aromáticas. Pode incluir coentros, salsa, hortelã ou ainda poejo. Fica uma delícia!

Quanto à batata, escolha uma qualidade que não desfaça muito. A vermelha é sempre uma opção fácil de encontrar.

A seguir, já sabe, é só colocar os ingredientes em camadas, que o lume faz o resto. É mesmo uma receita muito simples de fazer.

E de forma bem saborosa e portuguesa, terminámos a nossa primeira volta a Portugal. Pelo caminho, provámos pratos maravilhosos. A Teresa Guilherme aprendeu várias técnicas na cozinha. E saímos os dois mais ricos e completos desta experiência!

Esperamos, então, que tenham gostado. Obrigado à Teresa e a toda a equipa que nos acompanhou. Foram, certamente, dias incríveis para todos.

Entretanto, se quiser rever todos os episódios, pode clicar aqui e assistir. Até breve! 🙂

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