Fãs de pasta, hoje a receita é para vocês. Massa recheada, legumes e queijo. Se há melhor que este capeletti gratinado, desconheço! 😉
Mais uma vez, uma receita simples, mas que n os traz todo o sabor de Itália. Mesmo recorrendo a uma massa recheada de compra, é possível incrementar e tornar esta receita numa refeição equilibrada e cheia de nutrientes! Além disso, bem rápida de se fazer.
Na receita sugiro bróculos e cogumelos, mas pode optar por usar os legumes que tiver em casa. Até é uma ótima maneira de usar aqueles legumes mais antigos para assim não desperdiçar.
Esta massa, em forma de chapéu (capello, em italiano, daí o nome capeletti), foi criada no norte de Itália, no século XII, e veio como um upgrade ao raviolli. Na altura, o raviolli era adorado por todos, mas na hora de servir nunca sabiam se tinha carne ou queijo. Então para diferenciar, foi criado o capelletti.
Reza a lenda que o raviolli não pode conter carne no seu recheio, enquanto o capeletti não pode receber queijo.
Se será mesmo assim, não sei. Mas uma coisa posso garantir, esta massa é uma delícia e tenho a certeza que toda a família vai gostar!
Capeletti gratinado
4
doses20
minutesFãs de pasta, esta receita é para vocês!
Ingredientes
2 embalagens Capeletti carne e presunto PORSI
1 florete brócolos
Cogumelos laminados
Orégãos PORSI
Azeite PORSI
Queijo Grana Padano PORSI Select
Iogurte grego Natural PORSI
Água
Sal PORSI
Passos
- Numa tabuleiro, coloque os cogumelos laminados, um fio de azeite, orégãos e uma pitada de sal. Leve ao forno para assar à máxima temperatura uns 5/10 minutos.
- Enquanto os cogumelos assam, coloque a água a ferver e o cappelletti a cozer 2 minutos. Retire e reserve.
- No tabuleiro dos cogumelos, junte o cappelletti e brócolos cozidos.
- Adicione o iogurte e queijo ralado e leve ao forno a gratinar 10 minutos a 220ºC.
Video da Receita
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