Nunca tinha pensado em comer um cheesecake de arroz doce, pois não?! Mas se eu lhe disser que fica uma sobremesa incrível, acredita?

Ebook Sobremesas Saudáveis 

Mais de 40 receitas de sobremesas menos calóricas e muito deliciosas

Uma Pitada de Pecado…que não pesa na consciência. 

Pois é, esta é uma daquelas sobremesas inesperadas, mas que resulta super bem. O segredo aqui é deixar o arroz doce um pouco mais sólido e para isso recorremos ao queijo ricota ou mascarpone. Mais densos e com a textura perfeita para esta ocasião.

Depois, o sabor e a textura do arroz doce está todo lá. Apenas lhe demos uma cara diferente!

Arrisque nesta sugestão e deixe todos surpreendidos à mesa. Além de fácil, é relativamente rápido de se fazer. Pode inclusivamente deixar pronto de véspera, porque fresquinho torna-se ainda mais saboroso.

Cheesecake de arroz doce

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Course: SobremesaDifficulty: Fácil

Servings

8

servings

Prep time

30

minutes

Nunca comeu um cheesecake assim!

Ingredientes BASE

• 6 bolachas integrais

• 6 bolachas digestivas

• 1 colher de sopa óleo de coco (ou manteiga)

• RECHEIO

• 150 gr Arroz para Arroz Doce

• 300 ml água

• 4 colheres de sopa açúcar ou adoçante

• 1 pau canela

• Casca de limão

• 200 gr queijo ricota (ou mascarpone)

• 125 gr iogurte

• 4 ovos

• Aroma de baunilha

• 1 colher de sopa farinha ou amido de milho

• TOPPING

• Canela em pó

• Framboesas

Passos

• Começamos por picar bolachas com óleo de coco e forramos o fundo da tarteira.
• Num tacho colocamos água, o arroz , 1 pau de canela e uma casquinha de limão, quando estiver quase cozido, colocamos o açúcar ou adoçante. Retiramos e reservamos.
• Numa taça colocamos queijo ricotta/mascarpone, e iogurte ou queijo creme, as gemas, a essência de baunilha e juntamos o arroz doce Louro. Envolvemos tudo, colocamos na tarteira e levamos ao forno 30 mins 180ºC.
• Retiramos decoramos com canela em pó e servimos para toda a família.

Video da Receita

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