Em especial para o Dia dos Namorados (ou para outra ocasião especial) , decidimos partilhar convosco esta Deliciosa Cheesecake de Frutos Vermelhos.

De todas as sobremesas (mais receitas aqui), esta é a preferida cá de casa… Uma Versão Saudável, sem manteiga, nem bolacha… Uma verdadeira maravilha para comer sem culpa!

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Para esta cheesecake a base é feita de côco e alfarroba … o recheio é queijo quark e iogurte natural com raspas de lima… a cobertura é uma compota sem açúcar (receita aqui) ou também podem comprar.

O resultado final é uma delícia  e é uma cheesecake deliciosa e mais saudável!

[ingredients title=”Ingredientes para base”]

• 50 gr de côco ralado
• 75 gr de farinha de alfarroba
• 125 gr de frutos secos picados
• 2 a 3 colheres de óleo de coco
• 2 colheres de sopa de xarope de ácer (ou geleia de arroz ou açúcar de côco)

[/ingredients]

[directions title=”Passos”]

1. Pré aqueça o forno a 180ºC
2. Junte todos os ingredientes para a base, misture bem até obter uma mistura homogénea.
3. Forre uma forma de fundo amovível com papel vegetal, coloque a massa e espalhe a bem no fundo da forma.
4. Leve ao forno a 180ºC, cerca de 10 mins.

[/directions]

[ingredients title=”Ingredientes para o recheio”]

• 500 ml de queijo quark
• 1 iogurte natural
• 6 folhas de gelatina (ou ágar ágar)
• Raspas de uma lima

[/ingredients]
[directions title=”Passos”]

1. Colocar o queijo quark, o iogurte natural e o manjericão-lima numa taça envolver bem.
2. Adicionar as folhas de gelatina (previamente demolhadas). E mexer bem.
3. Colocar sobre a base e levar ao frio (o tempo pode variar de acordo com o seu frigorífico)

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Veja aqui 5 sugestões de compotas caseiras

Nota: Quando referimos adicionar as folhas de gelatina já demolhadas, nós demolhados e “derretemo-las” numa frigideira (ou micro-ondas) e depois é que adicionamos.

Veja aqui mais sugestões de jantar?

Agora que já escolheu o que vai fazer para o jantar… Escolha aqui a sobremesa

Veja aqui a Versão Saudável do Doce da Cristina

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