Tenho cá para mim, que deve haver muito pouca gente que não gosta de um doce, sobremesa, whatever! Mais doce, ou menos doce, uma sobremesa cai sempre bem, não me digam que não!!! Este cheesecake no forno, é uma opção deliciosa e fácil de preparar. É só seguir os passos desta receita e as dicas que vou deixar.
Desta vez, optei por cozer o cheesecake diretamente na frifideira que pode ir ao forno, mas se não uver uma, isso não é impedimetno para não fazer esta deliciosa receita.
Então, vou deixar alguns trques para que o seu cheesecake no forno saiaperfeito.
Truques para um cheesecake perfeito
Antes de mais, se usar uma forma de fundo amovivel (que é a melhor para este tipo de receita), não se esqueça que é fundamental untar bem a forma com manteiga derreitda ou usar papel vegetal, para evitar que pegue.
Na altura de colocar a forma no forno, use no fundo uma tigela com água para humedecer o ar do forno (não é banho-maria) é apenas uma tigela com água para criar um ambiente húmido. Assim, o vapor vai impedir que o cheesecake seque e rache.
Outra dica muito importante: não abra o forno durante a cozedura. As mudanças de temperatura podem causar rachaduras ou pior, afundar no meio. Para saber que o cheesecake. Além disso, não introduza nada no centro de um cheesecake para ver se ele está pronto. Em vez disso, abane-o apenas. Se estiver firme nas bordas e balançar um pouco no centro, está pronto.
Depois de cozido, desligue o forno e deixe arrefecer com a porta aberta, sem retirar o cheesecake. Quando estiver mais frio, pode tirar o cheesecake e continuar a arrefecê-lo numa grelha. Quando completamente frio leve ao frigorífico no mínimo 3 horas.
Cheesecake no forno
10
doses30
minutesDescubra como cozinhar este Cheesecake no forno de maneira prática e deliciosa!
Ingredientes
1 embalagem queijo creme PorSi
4 iogurtes de pedaços PorSi
4 ovos PorSi
4 colheres de sopa azeite PorSi
8 colheres de sopa farinha (aveia, trigo PorSi ou arroz)
Canela em pó PorSi
Gotas essência de baunilha
10 ou 12 framboesas
Coco ralado (opcional)
Raspas de lima (opcional)
Passos
- Numa taça, comece por colocar os ovos e o azeite.
- Adicione o iogurtes, o queijo creme, a farinha, a canela e a essência de baunilha – bata ou mexa até obter uma consistência homogénea.
- Numa frigideira (que possa ir ao forno) coloque um fio de azeite, deixe aquecer e coloque a massa. De seguida, coloque as framboesas.
- Deixe cozinhar uns 3 ou 4 minutos e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 20 minutos.
- Sirva com raspas de lima e coco ralado.
Video da Receita
Notas
- Dica: Se preferir pode colocar diretamente no forno numa forma de bolo.
- Dica: Pode fazer uma base com aveia, óleo de coco e frutos secos ou bolacha.
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