Apesar de ser muito comum comer choco em Setúbal, é em Aveiro que grande parte dele é apanhado. E é com esta linda cidade como fundo que vamos preparar uns deliciosos chocos à Algarvia! Um prato bem português, simples e saudável.
Esta tournée por Portugal tem-me permitido descobrir locais e pessoas extraordinárias. E com Aveiro não foi diferente?.
Esta cidade, localizada na foz do rio Vouga, é formada por um conjunto de ilhas fluviais, ao qual se chama Ria de Aveiro. Por isso, se costuma brincar e dizer que é a Veneza de Portugal!
Aqui encontramos as famosas casinhas de listras coloridas, que enfeitam a Praia da Costa Nova. E, claro, os não menos conhecidos ovos moles, o doce típico de Aveiro! Só boas razões para visitar esta cidade tão bonita.
Além disto tudo, é também em Aveiro que se apanha grande parte do choco nacional. O choco gosta de frio, por isso, quando acaba a época balnear e as águas ficam mais calmas e frias, o choco volta a aparecer.
Por isso, aproveite esta fase e não deixe de preparar esta receita tão deliciosa!
Chocos à Algarvia
3
doses30
minutesIngredientes
Chocos frescos
Fio de azeite
Alho
Coentros
Sal
Pimenta
Sumo de limão
Passos
- Deite um fio de azeite numa frigideira. Junte o alho, os pés de coentros picados e deixe ganhar sabor.
- Junte os chocos e tape até estarem cozinhados.
- Depois destape e deixe o o molho engrossar.
- Sirva com batata cozida, sumo de limão e uma pitada de sal e pimenta e no final polvilhe com coentros frescos.
Video da Receita
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