Como fazer doce de tomate mais saudável

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Se procura uma maneira de aproveitar os benefícios do tomate de forma doce e saborosa, veio ao lugar certo! Vamos ensinar como fazer doce de tomate mais saudável, como prepará-lo em casa e como incorporá-lo na sua dieta para colher os benefícios nutricionais.

Benefícios nutricionais do tomate:

O tomate é uma excelente fonte de antioxidantes, incluindo o licopeno, que pode ajudar a combater os radicais livres e a promover a saúde das células. Eles também são ricos em vitaminas C e A, potássio e fibras. O consumo regular de tomate está associado a diversos benefícios para a saúde, incluindo a redução do risco de doenças cardíacas e cancro.

DICAS PARA ESTERILIZAR FRASCOS

Esterilizar frascos é uma etapa importante ao preparar alimentos caseiros, conservas ou compotas. Isso ajuda a garantir que os alimentos estejam livres de bactérias e microrganismos que podem causar deterioração ou contaminação. Aqui estão algumas dicas sobre como esterilizar frascos de maneira eficaz:

Lave bem os frascos: primeiramente, lave os frascos e as tampas com água quente e detergente da loiça. Certifique-se de remover qualquer resíduo de alimentos e rótulos antigos. Enxágue completamente.
Inspeção: Frascos danificados não devem ser usados, pois podem comprometer a vedação.
Coloque os frascos na panela: entretanto, coloque os frascos numa panela com a grade de cozinha ou um pano limpo no fundo da panela. Isso evita que os frascos encostem diretamente no fundo quente da panela.
Encha a panela com água: Depois, encha a panela com água suficiente para cobrir completamente os frascos. Deixe espaço para que a água ferva sem transbordar.
Aqueça a água: Leve a panela com os frascos e a água para ferver. Quando a água atingir a fervura, deixe os frascos na água fervente por pelo menos 10 a 15 minutos. Isso irá esterilizá-los.

PASSOS SEGUINTES

6. Esterilize as tampas separadamente: Enquanto os frascos estão a esterilizar, pode colocar as tampas numa panela separada com água a ferver por cerca de 5 a 10 minutos.

7. Retire os frascos com cuidado: Usando pinças de cozinha ou luvas térmicas, retire os frascos da panela com água fervente. Certifique-se de não tocar no interior dos frascos para evitar contaminação.

8. Encha os frascos: Se estiver a preparar conservas ou compotas, encha os frascos com os alimentos ainda quentes. Certifique-se de deixar, então, espaço adequado na parte superior para a expansão durante o processo de conserva.

9. Vede os frascos imediatamente: Coloque as tampas esterilizadas sobre os frascos imediatamente após o enchimento. Certifique-se de que as tampas estejam bem ajustadas.

10. Arrefeça os frascos: Deixe os frascos selados arrefecerem em temperatura ambiente. Conforme eles arrefecem, deve ouvir um som de clique à medida que as tampas criam um vácuo, indicando que o processo de vedação foi bem-sucedido.

Como fazer doce de tomate mais saudável

5.0 from 1 vote

Course: SobremesasDifficulty: Fácil

Doses

700

Cooking time

hour

Uma delícia nutritiva para o seu paladar!

Ingredientes

1 kg Tomate maduro (cacho ou chucha) PorSi Programa Origens
150 gr Açúcar de Coco PorSi Vivabem ou Açúcar Mascavado PorSi
2 paus Canela PorSi
Pitada Gengibre em pó PorSi
1/2 Sumo limão
Cravinho (opcional)

Passos

Comece por partir o tomate em pedaços e coloque num tacho.
Adicione os paus de canela, o açúcar, o gengibre e o sumo de limão, ligue o lume e deixe cozinhar.
Vá mexendo até o tomate soltar água e deixando cozinhar, até fazer ponto de estrada (conforme o vídeo).
Retire do lume, coloque nos frascos esterilizados/fervidos e guarde a compota.
Sirva ao pequeno-almoço, guarde para sobremesas, esta receita é excelente para evitar desperdício, poupar e adoçar os seus dias.
DICA AirFryer
Pode assar o tomate primeiro na AirFryer, para dar ainda mais sabor.
Asse na AirFryer 200ºC 15 minutos, tempere e depois leve ao tacho para reduzir e apurar.
DICA Robot de cozinha
Coloque no copo o tomate partido em pedaços, o açúcar, a canela, o gengibre e o sumo de limão. Programe 20 minutos/100º/veloc.2
Retire os paus de canela e triture 10 segundos/velocidade7
Adicione novamente os paus de canela e programe 15 minutes/temperatura máxima/veloc.2 rotação inversa (pode adicionar o cesto para evitar salpicos).
Acompanhe para ver a consistência desejada ou para o doce não secar demais e queimar.
Se o doce não atingir a consistência desejada repetir o último passo sempre sob vigilância para não secar demais.

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Como incorporar o doce de tomate na sua dieta:

Agora que já sabe como fazer o seu doce de tomate saudável, é hora de aproveitá-lo! Aqui estão algumas maneiras criativas de incorporá-lo na sua dieta:

Cobertura de tostas: Espalhe o doce de tomate em tostas integrais para o pequeno-almoço ou lanche delicioso.
Iogurte: Misture uma colher de chá de doce de tomate no iogurte natural para um toque doce e saudável.
Acompanhamento para queijos: Sirva o doce de tomate ao lado de queijos magros e nozes para uma tábua de queijos saudável.
Molho para carnes: Use o doce de tomate como molho para carnes grelhadas ou assadas para dar um sabor agridoce.

O doce de tomate saudável é uma maneira deliciosa de aproveitar os benefícios nutricionais do tomate. Assim, com esta receita simples e ideias de como incorporá-lo na sua dieta, pode desfrutar de um saboroso e nutritivo complemento para suas refeições. Portanto, vá em frente, experimente e compartilhe esta descoberta saudável com amigos e familiares!

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