O pão de ló é um tipo de bolo leve e fofo, conhecido pela sua textura macia e delicada. É uma base versátil para muitos tipos de bolos, desde simples bolos de aniversário até sobremesas mais elaboradas. Hoje, vamos dar algumas dicas de como fazer pão-de-ló de Ovar saudável.

Com estas orientações, vai estar no caminho certo para criar um pão-de-ló húmido irresistível!

✔️ Comece por escolher ingredientes de qualidade:

Use ingredientes frescos e de alta qualidade. Isso faz toda a diferença no resultado final. Utilize ovos frescos, farinha peneirada e açúcar de boa qualidade.

✔️ Seguidamente, use ovos à temperatura ambiente:

Certifique-se de que os ovos estejam à temperatura ambiente antes de começar a preparar a massa. Isso ajuda a obter um pão-de-ló mais macio e uniforme.

✔️Bater os ovos e o açúcar é outra dica que parece básica, mas faz diferença:

Bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura fofa e pálida. Isso incorpora ar na massa e ajuda a dar leveza.

DICA INFALÍVEL

Peneirar a farinha: Peneire a farinha antes de adicioná-la à massa. Isso remove grumos e também ajuda a incorporar ar. Isto é fundamental para um bolo bem macio.

✔️Forma e cozedura:

Use uma forma adequada, preferencialmente uma forma redonda sem furo no meio. Coza o bolo em forno pré-aquecido a uma temperatura média. Esta receita deve ficar húmida no centro, portanto, não deixe o bolo cozer demais.

Com esta receita, saiba que está prestes a embarcar numa jornada gastronómica que transcende o tempo e os sabores comuns. Inspirada, sobretudo, no pão-de-ló deAlfeizerão, é uma lembrança viva de que a comida pode ser mais do que simplesmente nutrição – pode ser uma expressão de amor, história e cultura.

Como fazer pão-de-ló de Ovar saudável

4.5 from 4 votes

Course: SobremesaDifficulty: Fácil

Servings

8

servings

Prep time

15

minutes

Pão-de-ló húmido irresistível!

Ingredientes

• 8 gemas de Ovo

• 2 unidades ovos

• Pitada de sal

• 80 gr açúcar

• 60 gr farinha com fermento

Passos

• Começamos por bater as gemas com os ovos, o sal e o açúcar cerca de 15 minutos.
• Colocamos a farinha e o fermento em pó e envolvemos gentilmente.
• Vertemos pra uma forma forrada com papel vegetal.
• Leve ao forno até 15 minutos a 180ºC.
• Para saber se está no ponto fazer teste do palito, às pontas tem de sair seco. Ao meio terá de estar bem húmido.
• Retiramos, deixamos arrefecer e tentamos não comer tudo de uma só vez.

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