Em busca de uma refeição saudável e deliciosa que surpreenda a sua família e amigos? Os crocantes de pota com puré de batata doce são a escolha perfeita. Este prato combina a textura crocante da pota com a cremosidade e doçura do puré de batata doce, resultando numa refeição equilibrada e rica em sabor. Além disso, é uma opção nutritiva que pode ser preparada com facilidade, tornando-se ideal para qualquer ocasião, desde um jantar casual a um evento mais especial.

O que torna este prato especial?

A pota, um parente próximo da lula, é rica em proteínas e baixa em gordura, tornando-se uma excelente escolha para uma alimentação equilibrada. É também uma fonte de minerais importantes como o zinco, o magnésio e o selénio, que contribuem para o bom funcionamento do organismo.

A batata doce, por sua vez, é um superalimento repleto de fibras, vitaminas e antioxidantes. Comparada com a batata branca tradicional, a batata doce possui um índice glicémico mais baixo, ajudando a manter os níveis de açúcar no sangue estáveis. Além disso, o seu sabor naturalmente doce complementa perfeitamente a pota crocante.

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DICA PITADA

Escolha da Pota:

Certifique-se de que a pota está fresca. A carne deve ser firme e de cor uniforme.

Marinada: Marinar a pota antes de empaná-la ajuda a intensificar o sabor. Utilize sumo de limão, alho picado, azeite e um pouco de pimenta para uma marinada simples e eficaz.

“Crocantes” de pota com puré de batata doce

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Course: SobremesaDifficulty: Fácil

Doses

4

doses

Cooking time

40

minutes

Um prato saudável e saboroso!

Ingredientes

• 800 g Tentáculos de Pota

• 1 ovo

• 2 colheres de sopa farinha

• 100 g cornflakes

• 1 beterraba

• 2 colheres de sopa maionese ou iogurte grego

• 800 g batata doce

• 100 ml leite ou bebida vegetal

• 1 colheres de sopa manteiga

Passos

• Comece por cozer os tentáculos pota (40-50 mins com água).
• Corte o polvo em pedaços médios.
• Tempere os pedaços com sal, pimenta, alho em pó e páprica.
• Passe os pedaços na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por fim, nos cornflakes
  Preaqueça a airfryer a 200°C por 5 minutos.
• Disponha os pedaços de polvo panados na cesta da airfryer, sem sobrepor.
  Cozinhe por 8-10 minutos ou até que estejam dourados e crocantes, virando na metade do tempo.
• Preparação do puré de batata doce
• Pode cozinhar as batatas na air fryer 15/20 mins a 200ºC ou partir as batatas em pedaços colocar no tacho e com o leite, sal e pimenta.
• Quando estiverem bem cozinhadas, junte a manteiga, a noz moscada e bata com a batedeira de bolos até obter um creme bem macio e fofo.
• Para a maionese, coloque a maionese ou iogurte numa taca, aproveite o “sumo de beterraba”, adicione sumo de lima e envolva bem.
• Sirva o puré de batata doce, com os crocantes de pota panados, rodela de beterraba, maionese e cebolinho.

Video da Receita

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