A Pitada do Pai

Croquetes de frango

Sara Amor

Esta é uma receita prática e deliciosa para toda a família: croquetes de frango. Estes petiscos, que combinam uma textura crocante por fora e um recheio suculento por dentro, são perfeitos para qualquer ocasião, desde festas até lanches rápidos. Além disso, preparar croquetes no robot de cozinha facilita o processo, tornando-o mais rápido e eficiente.

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O robot de cozinha é um excelente aliado na cozinha, especialmente quando se trata de receitas que exigem precisão e consistência, como os croquetes de frango. Desta forma, é possível preparar a massa dos croquetes de forma homogénea e rápida, economizando tempo e esforço. Para começar, é importante ter todos os ingredientes à mão: peito de frango, cebola, alho, azeite, leite, farinha, noz-moscada, sal, pimenta e pão ralado.

DICAS PITADA

Uma dica valiosa é utilizar pão ralado caseiro, que pode ser preparado facilmente no robot de cozinha, garantindo uma cobertura crocante e saborosa. Para moldar os croquetes, faça pequenas bolas com a massa e passe-as pelo pão ralado. Este processo pode ser um momento divertido para envolver toda a família, especialmente as crianças.

Para uma versão mais saudável, em vez de fritar os croquetes em óleo, pode optar por assá-los no forno ou na air fryer.

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Croquetes de frango

Recipe rating: N/A
Course: Prato principalDifficulty: Fácil
Doses

20

doses
Cooking time

1

hour 

Receita fácil e saborosa para toda a família.

Ingredientes

  • 120 g cebola cortada em pedaços

  • 1 dente dente de alho

  • 100 g cenoura cortada em pedaços

  • 75 g tomate em pedaços

  • 25 g azeite

  • 40 g bacon em cubos

  • 500 g peito de frango cortado em pedaços

  • ½ c. chá caldo de galinha caseiro ou ½ cubo de caldo de galinha

  • q.b. Leite

  • 100 g farinha, mais q.b. p/ panar

  • 1 pitada sal

  • 1 pitada noz-moscada

  • 1 ovo batido

  • Pão ralado q.b. p/ panar

  • Óleo q.b. p/ fritar

Passos

  • Coloque no copo a cebola, o alho, a cenoura, o tomate e o azeite e pique 5 seg/vel 5.
    Adicione o bacon e refogue 5 min/120°C/vel 1.
  • Adicione o frango e o caldo de galinha e cozinhe 15 min/100°C/inversa/vel colher. Coloque o cesto sobre um recipiente e escorra bem o frango, reserve o molho.
  • Coloque no copo o frango e triture 10 seg/vel 8. Retire e reserve.
  • Coloque no copo o molho reservado e adicione Leite até perfazer 300 g. Adicione a farinha, o sal e a noz-moscada e cozinhe 6 min/90°C/vel 4. Deite sobre o frango reservado e envolva bem com a ajuda da espátula. Deixe arrefecer totalmente. Coloque num saco de pasteleiro de boca larga e leve ao frigorífico até ganhar consistência.
  • Faça rolos compridos sobre um tabuleiro polvilhado abundantemente com farinha. Agite o tabuleiro de modo a que fiquem cobertos de farinha e corte os croquetes do tamanho desejado. Passe os croquetes pelo ovo batido, pelo pão ralado, disponha num tabuleiro, sem sobrepor e congele. No momento de servir, frite os croquetes congelados em óleo abundante e quente. Retire e coloque sobre papel absorvente para eliminar o excesso de óleo. Sirva quentes ou frios.

Notas

  • DICA – Pode adicionar alface picada.
  • Pode substituir as delícias do mar por camarão ou frango desfiado.

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Os croquetes de frango são uma excelente opção para quem procura uma receita prática, saborosa e versátil. A facilidade proporcionada pelo robot de cozinha torna o processo de preparação rápido e eficiente, permitindo que desfrute mais do tempo com a família e amigos. Além disso, os croquetes podem ser congelados, garantindo uma refeição rápida para aqueles dias mais atarefados.

Esperamos que tenha gostado desta receita e que se sinta inspirado a experimentá-la em sua casa. Além disso, partilhe esta receita com amigos e familiares para que todos possam desfrutar de momentos deliciosos com esta refeição. Não se esqueça de deixar os seus comentários e sugestões.

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