O cuscuz cítrico com com medalhões de pescada é uma receita leve, nutritiva e com um toque de frescura que agrada a todos os paladares. Esta combinação é perfeita para quem procura um prato saudável e prático, ideal para almoços em dias quentes ou para jantares onde a leveza e o sabor são a prioridade. Preparado no robot de cozinha, este prato torna-se ainda mais simples e rápido de fazer, preservando os aromas dos cítricos e a textura perfeita da pescada.

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O uso do robot de cozinha permite uma preparação rápida e prática do cuscuz e do peixe, mantendo os sabores e a frescura dos ingredientes. Além disso, o robot oferece precisão de cozedura, essencial para o ponto ideal da pescada, que se deve manter suculenta e macia. A adição de citrinos, como limão e laranja, confere um sabor especial ao cuscuz, criando uma mistura única com o peixe e tornando este prato perfeito para uma refeição completa e equilibrada.

Esta receita permite explorar uma diversidade de sabores. O cuscuz absorve os sumos cítricos, enquanto a pescada, cozinhada no ponto, acrescenta a quantidade certa de proteína e um sabor que combina na perfeição com os ingredientes cítricos. Esta é uma excelente opção para quem procura um prato fácil, saboroso e repleto de benefícios.

DICAS PITADA

O cuscuz é o ingrediente-base deste prato, por isso é essencial escolher uma marca de qualidade, que se solte bem após a cozedura. Pode encontrar cuscuz integral, uma opção ainda mais nutritiva e saborosa.

Cuscuz cítrico com medalhões de pescada

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Course: Prato principalDifficulty: Fácil

Doses

4

doses

Cooking time

35

minutes

Frescura e sabor!

Ingredientes

• 4 medalhões pescada

• 1 limão, só o sumo

• sal

• Q.B. pimenta

• alecrim, só as folhas

• 1 laranja (casca, sem a parte branca e sumo)

• 500 g água

• 250 g cuscuz

Passos

• Coloque no acessório de cozedura a vapor os medalhões, tempere com o sumo de limão, sal, pimenta e o alecrim.
• Coloque no copo a casca de laranja e rale 10 seg/vel 9. Retire e reserve.
• Coloque no copo a água, 1 c. de chá de sal e o acessório de cozedura a vapor e coza 20 min/temp. máxima/vel 1. Retire e reserve a água.
• Coloque um recipiente sobre a tampa do robot, pese o cuscuz, 250 g da água reservada, adicione a casca de laranja reservada e o sumo de laranja. Deixe repousar cerca de 5 minutos e solte os grãos com a ajuda de um garfo.
• Adicione a pescada desfiada ao cuscuz e envolva com a ajuda da espátula. Sirva quente ou frio.

Notas

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O Cuscuz cítrico com medalhões de pescada é uma escolha deliciosa e prática para qualquer ocasião, combinando a frescura dos cítricos com a suculência da pescada. Esta receita fácil e rápida é perfeita para impressionar sem esforço, proporcionando uma refeição leve, saudável e cheia de sabor. Com a ajuda do robot de cozinha, a preparação torna-se ainda mais simples, assegurando uma textura perfeita tanto no cuscuz como no peixe.

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