Depois do DESAFIO e da LISTA DE COMPRAS, como organizar os ingredientes e quais as receitas a preparar para o seu primeiro dia Detox?

Aqui deixo uma cábula para o detox pós-festas – Receitas de Sopas, Sumos e Infusões Detox para o vosso primeiro dia.

Sumos detox 

Detox pós-festas – Receitas

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Course: BebidasDifficulty: Fácil

Doses

1

doses

Tempo de Preparação

5

minutes

Ingredientes SUMO VERDE

• 1 rodela Abacaxi

• 1/2 papaia sem sementes

• 1/2 pepino com casca

• 2 mãos cheias folhas de espinafre

• 1 Cenoura sem pele

• 1 colher de sopa Sementes de chia

• 8 folhas hortelã

• 300 ml Água ou água de coco

• SUMO ROSA

• 1 maçã

• 2 mãos cheias Frutos vermelhos

• 1/2 curgete com casca

• 1 folha couve

• 1 fatia beterraba

• 1 colher de sopa sementes de linhaça

• 3-4 hastes de salsa (utilizar apenas as folhas)

• 300 ml água ou água de coco

Passos

• Lave e higienize muito bem todos os ingredientes e retire a casca às frutas como papaia e abacaxi.
• Corte os ingredientes em pequenas porções e coloque-os todos no copo da sua liquidificadora ou robot de cozinha. Triture até obter uma mistura cremosa e homogénea.
• No final, pode ajustar o conteúdo de base líquida conforme preferir a textura do seu sumo.

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SOPAS DETOX 

Sopa de tomate cherry e pimentos tricolor

• ½ pimento vermelho
• ½ pimento amarelo
• 1 cebola roxa
• 4 floretes de couve flor
• 2 dentes de alho
• 18 tomates cherry
• 1 c. sopa de azeite virgem extra
• sal e pimenta preta q.b.
• 250 ml de água

SUGESTÃO: pode escalfar 1 ovo na sopa ou juntar 2 ovos de codorniz cozidos. Experimente enriquecer a sopa com sementes a gosto e/ou bagas de goji.  

1. O primeiro passo será lavar muito bem todos os ingredientes.
2. Retire as grainhas dos pimentos e corte-os em pequenas porções.
3. Tire a casca do alho, descasque a cebola e pique-a grosseiramente.
4. Numa panela coloque o azeite, a cebola e aloure. Junte os pimentos e o alho, mexa, adicione o tomate e deixe cozinhar durante cerca de 5-10minutos. Junte a couve flor, tempere e adicione a água até cobrir (cerca de 250ml).
5. Deixe cozinhar durante cerca de 20 minutos.
6. No final, passe com a varinha mágica e está pronto a servir.

Sopa de cenoura, laranja e coentros 

• 1 cebola
• 5-6  cenouras
• 1 curgete pequena
• 2 mãos cheias de coentros frescos
• 1 rodela de gengibre fresco (aprox. 1 cm)
• Uma laranja
• 2 c. sopa de azeite virgem extra
• Pimenta preta q.b.
• 300ml de água

SUGESTÃO: raspe um pouco de casca de laranja sobre a sua sopa e adicione algumas sementes a gosto.  

1. Coloque uma das colheres de azeite numa panela, junte a cebola grosseiramente picada, a curgete e as cenouras. Deixe cozinhar ligeiramente durante cerca de 5 minutos.
2. Adicione o restante azeite, a água, os coentros e o gengibre e deixe cozinhar durante cerca de 20-25 minutos.
3. Esprema o sumo da laranja. Triture com a varinha mágica, até obter um creme sedoso e tempere com uma pitada de pimenta preta. Está pronto a servir.
4. Pique um pouco de coentros frescos e coloque sobre o prato.

INFUSÃO DETOX 

Infusão de Cavalinha, Canela e Gengibre

• 3 c. sopa de Cavalinha
• 1 pau de Canela
• 1 rodela de Gengibre fresco
• 1,5L de água

Infusão de Cavalinha, Canela e Gengibre

SUGESTÃO: pode adicionar também casca de limão, anis estrelado e funcho.

1. Aqueça a água numa chaleira até próximo da ebulição e verta sobre os ingredientes.
2. Deixe repousar durante cerca de 10 minutos e está pronto a servir.

Texto original
Dra Lillian Barros – Blog Santa Melancia

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