Cá por casa, temos apostado cada vez mais em receitas para toda a família, o que nos permite poupar tempo, comida e dinheiro 😉 Desta vez, resolvemos fazer um “empadão” com vitela e arroz de couve flor.
Parece-lhe estranho? Pode parecer, mas não é, funciona como um “empadão” mas sem batata ou arroz. É maravilhoso, dá para toda a família e é muito fácil e prático… Vamos então à receita!
Não se esqueça que… levar a marmita para o trabalho significa comer de forma mais saudável e além disso poupa dinheiro.
“Empadão” de vitela e couve flor
4
servings30
minutes40
minutes300
kcal1
hour10
minutesIngredientes
500 gr carne de vitela (picada)
2 cebolas médias
5 tomates chucha
3 cenouras
1 couve flor grande (ou 2 mais pequenas)
2 folhas louro
Água
Azeite
Q.b. Sal
Passos
- Coloque num tacho o azeite e a cebola largamente picada, deixe alourar um pouco. Ao mesmo tempo, num tachinho coloque a couve flor a cozer.
- Adicione o louro, a cenoura e o tomate partido aos pedaços. Vá mexendo.
Adicione a carne e cubra com um pouco de água. Deixe cozer. - Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Quando a carne estiver cozida, deixe o molho reduzir um pouco.
- Coloque a carne num tabuleiro juntamente com a couve flor cozida, envolva bem e coloque queijo por cima. Leve ao forno até estar dourado.
Notas
- Dica vegetariana: Pode fazer exactamente o mesmo prato, substituir a vitela por soja fina, lentilhas ou feijão.
- Dica: pode colocar queijo ralado por cima da couve-flor e levar a gratinar 🙂
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