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Entrecosto com molho barbecue e salada de Verão

Quando os dias quentes de verão se fazem sentir, nada melhor do que uma refeição saborosa e refrescante para aproveitar ao máximo o bom tempo. Uma das combinações mais apreciadas é o entrecosto com molho barbecue acompanhado por uma salada de verão. Esta receita não só é deliciosa como também fácil de preparar, perfeita para aqueles almoços ao ar livre ou jantares em família.

O entrecosto com molho barbecue é um prato que traz o sabor intenso e fumado do churrasco para a sua mesa. O segredo para um entrecosto suculento está na marinada e na cozedura lenta, que permitem que a carne absorva todos os sabores e se torne macia ao ponto de se desfazer na boca. Para complementar esta delícia, uma salada de verão fresca e colorida é o acompanhamento ideal, trazendo um contraste de texturas e sabores que tornam a refeição equilibrada e agradável.

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Dicas para um entrecosto perfeito

  1. Escolha da carne: Opte por um entrecosto com uma boa camada de gordura, pois esta derrete durante a cozedura, conferindo mais sabor e suculência à carne.
  2. Marinada: Marinar o entrecosto durante pelo menos 12 horas é crucial.
  3. Cozedura lenta: Cozinhe o entrecosto lentamente, seja no forno ou na churrasqueira. Uma temperatura baixa e constante é ideal para garantir que a carne fique tenra.
  4. Molho barbecue: Pincele o entrecosto com molho barbecue nos últimos 30 minutos de cozedura. Isto permite que o molho caramelize, formando uma crosta deliciosa.

Entrecosto com molho barbecue e salada de Verão

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Course: Prato principalDifficulty: Fácil
Doses

6

doses
Cooking time

30

minutes

A receita perfeita para os dias quentes por 1,47€ por pessoa!

Ingredientes

  • 1,5 kg entrecosto

  • 2 claras de ovo

  • 1 colher de sopa farinha maizena

  • 2 a 3 colher de sopa molho de soja

  • 2 colher de sopa polpa de tomate

  • alho em pó

  • Pimenta

  • INGREDIENTES SALADA DE VERÃO
  • 400 g Batata partida em cubos

  • 1 cebola

  • 2 tomates

  • azeitonas

  • coentros picados

  • Vinagrete

Passos

  • Comece por colocar o entrecosto numa taça e adicione todos os ingredientes da marinada. Esta marinada torna qualquer carne mais suculenta. Deixe marinar entre 30 minutos a 1 hora.
  • Ligamos o grelhador e aproveitem o verão a todo o gás e na compra de qualquer Barbecue na loja online PRIO recebe uma carga de gás grátis. Grelhamos de um lado e do outro, vamos pincelando a meio para ficar em suculento.
  • PASSOS PARA A SALADA
  • Partimos as batatas em cubos e temperados com sal, alho, colorau e um fio de azeite. Colocamos na air fryer 15 minutos a 200ºC. Agitando sempre a meio.
  • Quando estiverem assadas colocamos num tabuleiro, adicionamos tomate, cebola e azeitonas. Temperamos com azeite, vinagre e coentros. Está pronto a servir com o nosso entrecosto. Combinação Perfeita.

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Preparar um entrecosto com molho barbecue e uma salada de verão não tem de ser complicado. Com as dicas certas, pode transformar uma refeição simples numa experiência culinária memorável. Lembre-se de marinar a carne adequadamente, cozinhar lentamente e escolher ingredientes frescos para a salada. Esta combinação é perfeita para qualquer ocasião e certamente impressionará os seus convidados.

Experimente esta receita na próxima vez que reunir amigos e família, e desfrute dos sabores do verão. Com a técnica certa e um pouco de paciência, certamente, o seu entrecosto com molho barbecue será um verdadeiro sucesso!

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