O atum é, provavelmente, o produto que temos na despensa com maior versatilidade e rapidez de preparação. Este esparguete com atum e bechamel saudável é uma opção fácil, com poucos ingredientes e que rende bastante!
Apesar de ser um grande alidado na cozinha, convém ter alguns cuidados quando usamos este tipo de produto. Tome nota desta dicas.
Não compre latas que tenham algum tipo de amolgadelas.
A partir do momento em que abre a lata, o atum perde a sua longa validade. Se não consumir a lata toda, guarde o que resta do produto no frigorífico, armazenado num recipiente e apenas por um dia.
Depois de abrir a lata, tenha em atenção se o aspeto, o cheiro e o sabor são normais.
Escorra sempre o líquido no qual é conservado, uma vez que é aí que se concentra o mercúrio, um metal pesado que não é nada benéfico para a nossa saúde. Estudos também demonstram que o atum em água contêm níveis de mercúrio mais altos, do que os conservados em óleo ou azeite.
Agora, com todas esta informações, tome nota desta receita de esparguete com atum e bechamel saudável e inclua-a na sua ementa!
Esparguete com atum e bechamel saudável
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minutesCom ingredientes simples, o resultado final é surpreendente!
Ingredientes
400 gr. atum
2 dentes alho
1 folha louro
Molho de tomate
Óregãos
Fio azeite
Esparguete
Queijo ralado
Passos
- Num tacho, comece por colocar um fio de azeite, a cebola picada e o louro. Deixe alourar e junte o alho picado. Adicione o molho de tomate, o atum e junte água. No final retifique os temperos (sal, pimenta e óregãos).
- Numa panela à parte, coza o esparguete e depois de cozido escorra bem a água.
- Num tabuleiro de forno faça camadas com esparguete, atum com o molho de tomate, queijo ralado e molho bechamel.
- Leve ao forno cerca de 15 minutos a gratinar.
Video da Receita
Notas
- Dica – Pode usar iogurte, queijo quark, natas ou bechamel .
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