Andamos a ficar “experts” em preparar pequenos almoços em menos de 5 minutos, mas ao mesmo tempo deliciosos. Já experimentou a nossa crepioca? Vai adorar!
Por toda a internet existem diversas receitas de crepes ou pão de frigideira (alguns de queijo), mas cá por casa como os fazemos mais finos, chamamos-lhes crepioca, porque é feito com amido de mandioca (polvilho doce).
Doces ou salgados, com canela ou guacamole, ou até recheados no forno como canelones são uma excelente opção.
Sabia que a farinha/amido de mandioca não tem glúten e é um hidrato de carbono de absorção rápida? O que faz com que seja um alimento indicado para um pré-treino!
Na mesa do jamaicano Usain Bolt, o homem mais veloz do mundo, não falta mandioca. Ela é a principal fonte de energia do ex-atleta.
Ao contrário de outras fontes de hidratos de carbono, a mandioca não gera picos de glicemia. Mas não deve ser misturada nas refeições com outros hidratos, como o arroz ou a massa.
Feitos a partir da amido de mandioca, neste caso com polvilho doce, estes crepes são uma excelente sugestão para um pequeno almoço ou lanche…
Adicione fruta, canela, iogurte, queijo creme ou frutos secos… Junte o que lhe apetecer que vai ficar sempre ótimo 🙂
Suaves, leves e melhor que isso não partem ao virar! Experimente e diga-nos como correu!
Já experimentou a nossa crepioca? Vai adorar
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minutes10
minutesSuaves, leves e melhor que isso não partem ao virar!
Ingredientes
3 ovos
3 colheres de sopa polvilho doce (bem generosa) (pode usar amido de milho)
1 colher de café cheia fermento
6 colheres de sopa leite vegetal (usámos de arroz)
Passos
- Coloque no copo o ovo, o polvilho e o leite vegetal, com a ajuda da varinha mágica misture tudo.
- Adicione o fermento e volte a misturar.
- Leve ao lume uma frigideira anti aderente ao lume e vá colocando quantidades a gosto, para ficar mais fino ou mais grosso.
- Quando começarem a aparecer bolhinhas, virar. É super rápido!
Notas
- Dica: se não tiver polvilho doce, pode usar amido de milho (maizena) ou amido de araruta
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