Eu sei que este Verão está um bocado esquisito ?. Mas vamos seguir em frente e chamar o bom tempo com petiscos bem saborosos, como estas gambas no forno, que não vão deixar ninguém indiferente!
O travo do limão e da cerveja (ou wiskhey) são a combinação perfeita para criar um molho irresistível! Claro que vai ser impossível não molhar um pedaço de pão nessa delícia!
Para esta receita escolhemos o camarão rosa de moçambique. A seleção do tipo de camarão para uma receita é feita tendo em atenção o tamanho. Já que esse fator influencia a textura e o sabor da carne, que por sua vez, define o método de preparação. É importante referir que não existe correlação entre tamanho e qualidade.
A gamba rosa é perfeita para fazer no forno, já que não fica nada seca, mas para isso precisamos respeitar o tempo de cozedura.
Quando comprar camarão evite aqueles que já não estão inteiros, estão moles ou viscosos e têm marcas negras na casca. Tudo isso são indícios que já não será um produto em condições!
Agora que já sabe todas estas dicas, tome nota da nossa receita e em 10 minutos terá um petisco deliciosos na mesa!
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Gambas no forno
4
doses15
minutesAquele petisco a saber a Verão!
Ingredientes
Gamba rosa de Moçambique PorSiLimão Porsi Programa Origens
2 colheres de sopa manteiga PorSi
Fio Azeite PorSi Extra Virgem
Malagueta
Coentros PorSi Programa Origens
50 ml Cerveja ou 1 cálice de wiskhey
Q.b. Sal PorSi
Q.b. Pimenta PorSi
Passos
- Comece por descongelar as gambas, descasque e limpe (retire a tripa). Tempere com sal.
- Numa taça, coloque azeite, manteiga, alho, malagueta e coentros. Misture bem.
- Num tabuleiro de forno, coloque rodelas de limão, o camarão e pincele com a mistura de manteiga/azeite, regue com cerveja ou um cálice de whiskey.
- Leve ao forno 8 a 10 mins a 180ºC.
- Sirva com coentros picados.
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