Estamos a meio do Verão e o calor não tem dado tréguas. Estar ao fogão é um suplício 🥵 Mas é por isso que nestas alturas as receitas frias são a nossa salvação! Experimente este gaspacho de morangos e melancia com queijo, super refrescante e nutritivo!
O famoso gaspacho é o nosso melhor amigo nestas alturas. A sua receita original é feita com tomate, pimentos e pepino. Esta sopa, que se serve sempre fria, é muito conhecida em Espanha. Mas conheceu variações em todo o mundo e tem-se popularizado por toda a parte.
A nossa sugestão é bem fresca, nutritiva e colorida, como se quer. Optámos por usar a melancia e o morango em vez do tomate e o resultado foi delicioso.
Claro que não podemos esquecer que gaspacho sem pão, não pode ser. 😆 Por isso, não se esqueça de acrescentar umas fatias de pão fresco ou uns croutons!
Em poucos minutos consegue fazer esta receita sem sujar loiça e sem destilar em frente ao fogão.
O que lhe parece a nossa sugestão? Vai fazer aí em casa para enfrentar os dias mais quentes?
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