Cá em casa os comuns cereais de pequeno-almoço já desapareceram há alguns anos, devido aos “kg” de açúcar presentes em cada embalagem… Surgiu então a moda da granola, como era novidade comprava-se no supermercado… Até que, a “obsessão” de ler todos os rótulos e a mania de compararmos os preços dos produtos, nos levou a fazer a nossa receita caseira.
Além de poupar dinheiro, permite controlar os açúcares adicionados e podemos ainda, dar asas à nossa imaginação. O único “açúcar” que colocamos são 2 colheres de mel (pode usar outro adoçante natural), para cerca de 1kg de granola, fica doce o suficiente e não é preciso mais.
Vamos partilhar convosco a receita que fazemos mais vezes cá por casa, mas há sempre invenções ou na fruta desidratada e nos frutos secos, mas fica sempre deliciosa 🙂
Quando fazemos granola, fazemos sempre uma boa quantidade, para guardar e depois vamos comendo nas semanas seguintes com iogurtes naturais, em overnight oats ou até mesmo em “sobremesas” com iogurte e fruta.
[ingredients title=”Ingredientes”]
- 400 gr de aveia integral
- 100 gr de coco ralado
- 100 gr de sementes chia, sésamo, linhaça, girassol
- 150 gr de frutos secos (nozes, avelãs, amêndoa) – largamente picadas
- 100 gr de passas, amoras secas, bagas de goji – largamente picadas
- 50 – 70 gr de fruta desidratada (ameixa, alperce, papaia) sem açúcar ou glicose – largamente picadas
- 5 colheres de sopa azeite ou óleo de coco
- 2 colheres de sopa mel
- Uma boa quantidade de canela (a gosto)
[/ingredients]
Esta granola fica maravilhosa para comer com panquecas e iogurte (Receita de panquecas de aveia aqui e Receita de panquecas de abóbora aqui)
[directions title=”Passos”]
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Num recipiente para forno coloque aveia, o coco e a canela. Adicione os frutos secos e as sementes. E mexa bem.
- Adicione as colheres de azeite e o mel, e volte a envolver tudo bem.
- Coloque no forno e vá mexendo de 5 em 5 minutos para dourar (num total de cerca de 20mins).
- Entre o passo 4 e 5 aproveite e delicie-se com o cheiro extraordinário.
- Retire do forno, adicione as passas, a fruta desidratada e deixe arrefecer.
- Guarde em frasquinhos. Sirva com iogurte, leite, fruta e sobretudo com imaginação.
[/directions]
Dica: Em vez do mel e do azeite, pode adicionar raspa de laranja, café, chocolate. Pode deixar a granola com esta consistência, ou após estar pronta triturar num robô de cozinha para obter uma granola moída para diluir no leite ou até mais fácil de dissolver no iogurte.
Veja aqui como fazer granola da frigideira em 5 minutos
Receita completa aqui
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